金桔養生食譜1:金桔蛋糕
取新鮮金桔2500克，白糖2000克，鹽106克，明礬50克。金桔洗凈後，用刀切開幾個十字，用鹽和明礬配制的水溶液浸泡壹夜，第二天取出晾幹，放入水中浸泡壹會，擠出果核揉平，再放入清水中浸泡兩次，每次2小時，使鹽和辣味都沒有了。
然後選擇合適的容器，放壹層金桔，撒壹層白糖，糖的量在500克左右；放入鍋中5天，加入白糖500克，煮沸，然後用文火，直到金桔吸收足夠的糖汁，放入瓷缸中備用。
金桔餅有理氣、調中、消食、除腐的作用。適用於胸悶、消化不良、口臭，服用5？六嚼效果不錯。對便血者也有輔助治療作用。
金桔養生食譜二:金桔蜂蜜酒
取金桔800g，蜂蜜20ml，酒1800ml。先將金桔清洗幹凈，去皮分成花瓣，用蜂蜜浸泡在酒中，2個月後過濾，取橙汁與酒混合。每次喝20毫升。該酒具有行氣止痛的功效，可用於治療胃腸功能紊亂。
金桔養生食譜3:金桔湯
金橘3個，冰糖適量。用刀刺破金桔的果皮，擠出果核，在水中加入適量冰糖，文火煮，吃金桔喝湯，每日3次。此湯具有理氣化痰的功效，對治療咳嗽、哮喘、痰多有很好的療效。
金桔保健食譜4:金桔幹粉
金桔洗凈，風幹49天，焙幹研成粉末備用。每次6克，用開水沖服，每日2次，連續服用。此散有補腎止產的功效，對治療小兒遺尿癥有很好的效果。
金桔的價值:
金桔是壹種晚熟水果，富含維生素C、金桔苷等成分，對維持心血管功能、預防動脈硬化、高血壓等疾病有壹定作用。金桔不僅可以作為水果食用，還可以制成保健食品。推薦四款金桔養生食譜給大家，充分發揮其營養價值。