簡單的方式往往是能做出的最美味的菜。我強烈推薦兩個我喜歡的做法。這個花甲的細沙去掉了，下面就是怎麽煮的問題了。
第壹種方法:用蔥姜炒。食物:花殼400g，姜10g，蔥10g，蒜5g，鹽5g，醬油5g，醋6g，耗油5g，米酒5g，香油8g，花椒5g，幹辣椒5g，白糖5g。
1.買花釘壹定要先吐沙，用鹽水泡2小時。現在買的花甲都是吐槽沙。在家用鹽水泡2個小時就好了。先把泡好的花甲泡壹下，花殼就可以全部撈出來了。2.從鍋裏熱油。油加熱後，放入花椒、幹辣椒、蒜、姜、蒜泥、白糖翻炒。
3、然後放入花甲油壹段時間。此時此刻，重要的是把鍋煮好。妳必須煮花釘，妳必須帶上火焰。因為鍋裏的火苗持續壹會兒，能把所有的調料都擠到花甲肉裏，所以炒出來的花甲吃起來就像是裏面露出來的，而不是花甲肉表面漂浮的調料味，特別好吃。
翻炒壹會兒，倒入醬油、醋、米酒和耗油，再次稱鍋，約壹分鐘後加入食用鹽調味，再撒上蔥。這個好吃的姜蒜花甲就做好了，那樣做出來的花甲非常好吃。
第二種方法:黨參花甲湯食物:黨參20g，花甲150g，蔥5g，姜片3g，米酒3g。1，黨參洗凈切段後，清水浸泡，生姜切片備用。2.將沙泡過的花甲放入準備好的湯鍋中，加入適量的水、黨參、姜片。
3、紅燒開後轉文火壹小時，加入米酒和鹽調味，即可出鍋，再撒上蔥段，壹鍋滋補美味的黨參花甲湯就這樣做好了。
壹般來說，做壹個好吃的花甲並不難，因為它很好吃，保持了好的口感。問題在於讓它沒有細沙的味道。所以，對於喜歡吃和做花釘的朋友來說，學習壹個去除花釘細沙的好方法是非常必要的。今天就送到這裏了，謝謝妳的申請！