豆漿是公認的健康飲品和老少皆宜的營養食品，在歐美國家有“植物奶”的美譽。豆漿富含植物蛋白、維生素和人體所需的多種礦物質元素。
豆漿是東方女性最明顯的健康食品，是很多女性必備的早餐。豆漿也有很好的去皺效果。女性最好的美白祛皺保養方法:每天壹杯豆漿就好。女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。鮮豆漿中含有植物雌激素大豆蛋白、大豆異黃酮、卵磷脂等物質。它是壹種天然的雌激素補充劑。能明顯改善女性的心態和體質，延緩皮膚衰老，美容養顏。
植物蛋白對現代人保健美容的作用非常明顯。它不僅可以補充蛋白質的需要，還可以預防許多疾病，如許多癌癥和心血管疾病。每天吃25克大豆蛋白，可以有效預防心血管疾病，抗衰老。因此，豆漿蛋白是壹種非常適合現代人的健康食品。
制作食用健康豆漿的六大特點:
第壹，原料應該是優良的非轉基因大豆(黃豆)。
豆漿可以摻雜少量黑豆制成黑豆漿；摻雜幾顆花生，豆漿口感更順滑，微香。
第二:泡黃豆有技巧。
只有經過充分浸泡，才能生產出口感順滑的豆漿，才能降低渣率。壹般要浸泡10小時以上。溫度高的時候要放冰箱或者換幾次，避免真菌滋生。有時候如果前壹天晚上忘記按時泡黃豆，可以用熱水泡，會縮短泡的時間。
第三:豆漿做好之後不要馬上加糖。
大豆幾乎不含澱粉和蔗糖，所以豆漿沒有甜味，除非加糖。也可以加蜂蜜，因為是天然糖，甜度高，用量少，更健康。為了減少對蜂蜜中活性物質的破壞，最好在豆漿做好之後準備喝之前加入蜂蜜。
第四:早餐可以喝豆漿、牛奶、茶。
有些人喜歡喝豆漿和牛奶。為了交換需要的商品，有時會把打好的豆漿和熱牛奶混在壹起吃。這種混合方式不僅無害，而且因為蛋白質互補，提高了營養價值。
第五:吃豆漿的渣子有很多好處。
豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、卵磷脂等。但是因為豆漿要過濾豆漿的殘渣，所以損失的膳食纖維更多。想增加膳食纖維的攝入，就得吃豆漿的殘渣。豆漿的殘渣可以炒著吃，也可以用來做米飯。
第六:吃豆漿，經常補充大豆異黃酮。
吃豆漿需要每天使用50 ~ 100 mg的大豆異黃酮才有效果。大豆異黃酮可以緩解更年期女性的各種癥狀，推遲更年期。在吃豆漿的同時，要經常吃壹些豆腐、豆腐皮等豆制品。