1，木瓜洗凈，從中間對半切開，然後用小勺取出果肉，放入榨汁機中取木瓜原漿備用。
2.將鍋放在上面或上方，倒入牛奶，加入冰糖，煮至冰糖融化後關火。
3.將蛋清攪拌均勻，加入牛奶，輕輕攪拌均勻，放入小碗中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋。
大火蒸30分鐘左右做成芝士，然後在芝士上澆上木瓜泥。
木瓜對燉奶的影響
1，木瓜燉牛奶可以美容養顏。
木瓜和牛奶都是很好的溫補食品，其中的營養成分可以很好的被人體消化吸收。
木瓜有潤肺活血的作用，牛奶有潤腸通便的作用，所以兩者都有很好的排毒養顏的作用。
木瓜燉奶也有很好的美白效果，可以防止黑色素沈澱，淡化色素沈著。
3、木瓜燉奶可以健康養生。
木瓜燉牛奶有治療膽囊炎的功效。中醫表明，木瓜有消炎止痛、促進胃內消化吸收、增進食欲、健脾的作用。
木瓜中的蛋白酶可以調節膽囊，促進膽汁排泄。
牛奶中豐富的營養成分可以被人體充分吸收，保持皮膚細膩白皙。
4、木瓜燉奶可以抗癌。
木瓜中所含的凝乳酶有作用，木瓜蛋白酶也有抗淋巴細胞白血病的作用；牛奶中的鈣容易被人體吸收，還含有鉀、磷、鎂等多種礦物質。
所以木瓜牛奶有減緩骨質流失的作用。
木瓜怎麽吃
首先，木瓜橙汁
材料:木瓜1，橙子130克，檸檬50克。
做法:先將木瓜去皮去籽，洗凈，切碎，搗碎取汁備用；然後把橙子和檸檬切好，把榨好的汁和木瓜汁混合，攪拌均勻。
功效:飲用本品能使皮膚光滑，幫助消化，潤腸。這是壹種老少皆宜的飲料。
二、木瓜牛奶露
材料:木瓜600克，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200克，玉米粉3湯匙。
做法:木瓜去皮，去皮切丁；用兩杯水和糖煮沸，然後加入木瓜，加入鮮奶和椰子汁，小火煮沸。用小半杯水將玉米粉煮均勻，逐漸加入奶露中煮至變稠。
功效:經常食用木瓜制成的食物可以使皮膚光滑。