以色列特拉維夫大學的科學家在《母嬰營養》雜誌上發表論文稱，“如果壹個嬰兒出生時配方奶粉缺乏維生素B1，他/她的學前運動功能將長期受到影響。這項研究的結果是壹項回顧性研究。所有參與研究的兒童在出生後的第壹年都食用了相同的以色列奶粉(嚴重缺乏維生素B1)。
這壹結論基於壹項回顧性研究，由特拉維夫大學薩克勒醫學院和特拉維夫Sourasky醫療中心兒科神經病學系主任Aviva Fattal-Valevski教授領導。他們隨訪了39名5-6歲的兒童，這些兒童在嬰兒時期都吃過壹種缺乏維生素B1的奶粉，並比較了30名同齡兒童(沒有吃同壹種奶粉)的運動功能。結果表明，兩組在運動功能方面存在明顯差異，尤其是在平衡控制和精細運動技能方面。
劣質奶粉引發的事件，以及事件背後的原因。2004年，以色列Remedia牌嬰幼兒奶粉導致嬰兒死亡，引發了“缺乏維生素B1會有負面影響”的話題。研究發現，缺乏維生素B1會對嬰兒的心臟和神經系統造成損害。
“嬰兒的死亡起初就像壹個謎，”Fattal-Valevski教授說。“這就像壹場流行病，但當家長們在候診室談論他們孩子的情況時，事情開始變得清晰起來。原來這些壹歲以下的嬰兒都吃了同樣的奶粉。”
“衛生部門的研究人員發現這款奶粉中維生素B1嚴重缺乏，然後我們立即為嬰兒提供了維生素B1。壹些嬰兒在補充維生素B1後恢復很快，但不幸的是，3名嬰兒不幸死亡，約20名嬰兒留下了嚴重的殘疾和癲癇後遺癥。”
維生素B1對新生兒的重要性Fattal Valevski教授表示，我們身體儲存維生素B1的能力是有限的。與維生素B12不同，維生素B1只能在體內存在三周，所以我們需要經常補充維生素B1。維生素B1對孩子的生長發育非常重要。即使是健康的嬰兒也可能面臨維生素B1缺乏的風險。值得註意的是，嬰兒維生素B1缺乏的第壹癥狀是食欲差，這容易導致惡性循環。
Fattal-Valevski教授說:“我們已經證明，壹歲以下的新生兒缺乏維生素B1會對平衡和運動技能產生長期影響。”