營養學的本義是“求養生”，是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中的營養物質，以滿足身體生理需要的過程。
【1】合理營養是指通過合理的膳食和科學的烹調，為機體提供足夠的能量和各種營養素，並保持各種營養素之間的平衡，以滿足人體正常的生理需求，維持人體健康的營養。
【1】合理營養的意義在於促進生長發育，防治疾病，增強智力，促進優生優育，增強機體免疫功能，從而達到健康長壽的目的。營養素是指食物中能提供能量、身體成分、組織修復和生理調節的物質。目前人體必需的營養素有40-45種。[2]其中，蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維是人體最重要的營養素。
二。健康概述隨著經濟的發展和社會的進步，人類更加註重生活質量和健康。世界衛生組織對健康的定義是“健康是指身體、心理和社會適應的良好狀態，而不僅僅是沒有疾病或身體健康”。並以此為基礎制定了健康的十大標準:精力充沛，能夠從容地承擔日常生活和繁重的工作而不會感到過於緊張和疲勞；樂觀積極，願意承擔責任，無論大事小事，不挑剔；善於休息，睡好覺；適應能力強，能夠適應外部環境的各種變化；能抵抗普通感冒和傳染病；體重適當，身材勻稱，站立時頭肩位置協調；眼睛明亮，反應迅速，眼瞼無炎癥；牙齒幹凈，無齲齒，無疼痛，牙齦顏色正常，無出血；頭發有光澤，沒有頭皮屑；肌肉豐滿，皮膚有彈性。可以看出，人們不再把健康等同於沒有疾病，養生保健的理念越來越被人們廣泛接受。人們通過各種方式保持健康的身體和健康的精神狀態。
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第三，營養與健康的關系。營養是生物不斷從外界攝取所需物質以維持生命活動的過程。人類通過營養維持生命，保證生長發育，增進健康，完成各種活動。人類從胎兒到死亡都離不開營養，人體體質的好壞與營養狀況密切相關。
[4]營養是維持人類生命的先決條件，是保證身心健康的物質基礎，是人類康復的重要條件。總之，人的生老病死都與營養密切相關。而那些維持身體正常生長發育和新陳代謝所需要的物質，就叫做“營養素”。營養素的作用主要包括提供能量、促進生長和組織修復、調節生理功能等。
構成人體的基本單位是細胞，細胞構成組織，組織構成器官，器官構成人體系統。組成細胞的物質來自我們所吃食物中的營養物質，這些營養物質被身體用來滋養我們體內的細胞。細胞健康無疑決定了人的健康。目前人體所需的營養素有四十多種，可細分為七大類:壹是碳水化合物，其功能是維持機體細胞的活性，主要來源於谷物；二、脂類，其功能是維持細胞結構和功能，主要來源於油類(食用油、脂肪、堅果)；三、蛋白質，其功能是維持機體細胞的活性，主要來源於魚、肉、豆、蛋、奶等；第四，維生素，其作用是調節生理功能，主要來源於蔬菜和水果；第五，礦物質，其功能是建立和修復身體組織，調節生理功能，主要來源於蔬菜和水果；第六，水，功能是調節生理機能，主要來源於飲料和湯；第七，膳食纖維，其功能是預防腸胃疾病，維護腸胃健康，來源於各種植物性食物。
合理的營養要求三種營養素占總熱能的百分比為蛋白質10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物60%~70%。蛋白質是人體組織中不可缺少的物質，也是各種酶、抗體和壹些激素的主要成分。脂肪可以供給熱能，形成組織脂肪並儲存脂肪，供給必需脂肪酸(亞油酸)，脂肪還可以促進脂溶性維生素的吸收。碳水化合物是熱能的食物來源，可以節約蛋白質，保證正常的血糖、肝糖原和肌糖原維持大腦活動、肝臟排毒和肌肉活動。
四、如何做到營養合理？第壹，膳食結構要合理多樣。中國傳統的飲食習慣是以谷類為主，喜歡吃雜糧。現在的健康觀念認為，在做飯菜的過程中，葷素搭配要有厚度。粗糧和細糧的搭配保證了營養，雜糧中的米粉可以補充人體所需的纖維素。多吃含維生素多的蔬菜和水果，如蘿蔔、芹菜、大白菜、豆芽、竹筍、橙子、杏仁、核桃等。，多吃富含蛋白質、多種維生素和鈣、鐵等元素的食物。因為維生素C、抗氧化維生素和微量元素能軟化人體血管，清除有害自由基，保護心肌。適當吃魚、牛羊肉、牛奶、豆制品，這是蛋白質的來源。豬肉的比例要合適。少吃腌制、油炸、煙熏食品，限制食鹽、動物油、肥肉、動物內臟的攝入。健康的人體需要多種營養素，單壹食物很難滿足全部。只有多樣化才能提供足夠的蛋白質、維生素和纖維素，維持人體酶的系統性，增加抵抗力，預防疾病。其次，可以采取壹些措施。
我是壹名學生。作為學生，如何做到營養合理？我談談我的壹些想法:要在學生中開展積極有效的營養教育，定期舉辦營養知識專題講座，出版營養報刊，開設營養知識選修課，加強營養知識的宣傳教育，以提高學生的身體素質。
(1)營養知識、行為和態度、飲食習慣現狀A學生的營養狀況與其營養知識、行為和態度密切相關。b學生的飲食、素食和營養以及壹日三餐的安排。c
學生對基本膳食營養素的態度和行為。
(2)建議A營養是學生身體發育的先決條件。要加強科學膳食意識教育，增加科學營養知識，糾正不良飲食習慣，改善膳食結構，提高學生膳食營養水平。b
高校要努力營造適合學生身心特點的良好校園文化氛圍，形成寬松有序的業余生活環境，提高學生容忍挫折和適應生活的能力，運用體育科學知識和相關科學知識教育，向學生傳授自我心理調節和心理放松的方法。c
以多種形式開展衛生保健知識的宣傳教育，引導學生樹立正確的社會價值觀和人生觀；培養良好的生活方式，杜絕不良食物營養和試紙，學習自我醫學監督檢查方法，建立良好的健康觀念和健康行為習慣。d
高校要根據學生的實際需要，開設壹些體育文化、體育鍛煉與健康的專題講座，進行體育知識、飲食營養和健康教育的培訓，為大學生開展健康體育增加專業的指導老師。
動詞 （verb的縮寫）總結綜上所述，營養與健康密切相關。營養決定了壹個人的聲音和長相。合理的營養是健康的基石，不合理的營養是疾病的溫床。合理的營養使人精力充沛，體質強健，提高工作效率，增強免疫力和抗病能力。合理的營養可以使兒童和青少年健康成長，使成年人充滿活力，延長老年人的壽命，使患者早日康復。營養的目標是保持健康，預防疾病，加速恢復，即祛病強身。
因此，必須改變舊的傳統觀念，樹立科學的營養健康觀，真正做到營養合理、膳食均衡。
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隨著科技的快速發展，人們的物質生活水平越來越高，衣食無憂的人們越來越註重食品安全和營養。但生活中還是有很多人，尤其是中小學生，在這方面做得不夠好。為了我們的身心健康，為了我們的茁壯成長，我想談談我對“食品安全與營養”問題的看法。
隨著物質生活的提高，很多家庭以雞鴨魚肉等葷菜為主食。雖然葷菜可以供給我們人體所需的蛋白質、脂肪等物質，但是光吃葷菜是不夠的。有沒有發現，現實生活中的“大肥頭”“小肥墩”越來越多。蘿蔔白菜之類的素菜，便宜但質量好。它們含有維生素和其他對人體有益的物質，對我們的健康起著至關重要的作用。所以不僅要吃葷菜，還要多吃素菜。只有肉和蔬菜壹起吃，才有利於我們的健康。我們小學生正處於成長階段，不能挑食。肉和蔬菜的結合對健康更有益。然後在吃飯的時候“無預警吃”，暴飲暴食，對身體有害。
不僅是營養均衡的問題，中小學生的食品安全也很嚴峻。現在學校周圍，小攤位上充斥著垃圾食品和“三無”食品。所謂垃圾食品，我們指的是方便面、火腿腸等高熱量、低營養的食品。“三無”食品是指沒有產品名稱、廠名廠址、生產日期和保質期的食品。中小學生食品安全意識薄弱，自我約束能力差。把垃圾食品和“三無”食品當零食是普遍現象。每天放學後，學生們爭相購買垃圾食品和“三無”食品。這些食物不僅缺乏營養，還含有激素，不符合衛生標準，食用後會對身體造成傷害。美國曾經有人做過壹個實驗，連續30天只吃麥當勞的食物，只喝麥當勞的飲料。結果，原本健康的他，體重急劇下降，肝臟、腎臟等器官也受到損傷。這個實驗進壹步說明了吃垃圾食品的危害。在這裏，我勸妳不要三天去壹次麥當勞、肯德基快餐店，吃那些高熱量、低營養的食物，更不要說其他垃圾食品和“三無”食品。
請記住均衡營養，不要吃垃圾食品和“三無”食品。為了我們的健康，我再次呼籲:大家壹定要管住自己的嘴，懂得科學飲食，養成良好的飲食習慣，營養飲食，健康飲食。