在潮汕地區，凡米粉、面粉、土豆粉等加工食品統稱為“鍋”。在潮汕的各種節日期間，烹飪是最重要的家庭節目之壹。不過，雖然“年”是潮汕地區的日常小吃，但潮汕人也會根據每個節日呈現不同的做法，也就是所謂的“應季制年”。
比如潮汕人過年要做“捕鼠器”，元宵節做甜、發酵、菜花，即“三籠合”，意為甜、發、色，而在祭神或祭祖的清明節，則以公園籽為主。
鋪子果的起源與潮汕當地的樹木有關。這種樹叫樸子樹(又名樸丁樹，屬榆科)，葉卵圓形或長方形，果實大如綠豆，味甘無毒，有化痰理氣的功效。清明時節，氣候漸暖，植被濃蔭繁茂，柄銹菌的葉子滿是嫩綠。
公園種子樹也記錄了壹段潮汕人的心酸歷史。據說元兵在清明節前入侵潮州，殺人掠奪，很多人被迫逃入深山。在這些荒年裏，潮州人饑腸轆轆，不得不采摘園籽的葉子充饑。後人銘記深仇，在清明節制作清蒸“樸籽酥”，壹直傳承至今。所以潮汕地區有“清明吃樹葉”的民間諺語。
鋪子鍋是清明節的傳統糕點，幾乎海內外潮汕人都知道。同時，清明節做“鋪子鍋”也是潮汕人的傳統飲食習俗，充分展現了潮汕僑鄉的民族風情和飲食特色。清明節，遠在異鄉、遠在海外的潮汕鄉親，回鄉掃墓都會獻上蒲郭子，這是潮汕人緬懷先人的壹種獨特方式。
據《中國藥用植物圖說》記載，柏葉味辛，性涼。入肝經。有清熱解毒的功效。清明節是壹個春夏交替的季節。有了清明節祭祖提供的食物，我們不僅可以祭祖，還可以調整身體，迎接夏天的到來。說明潮汕人贏得了養生之道，變通。
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