妳首先想到的是“部落料理”這個詞？是竹筒飯、燒雞還是糯米泥？花東地區有著豐富的臺灣省原住民文化，這裏的食物不僅美味，也代表著每個部落所蘊含的文化力量。先從傳統的部落美食開始，壹路到經典的人氣餐廳，推薦IG上掀起打卡風潮的特色小吃，讓妳對原住民美食有更深入的了解和認識！
家鄉部落傳統美食介紹
原香部落傳統料理# 1刀姜黃麻沙
“芝麻打夯”是臺東部落原住民傳統美食中眾所周知的壹部分，布農人聚集的永康部落非常好客。當歡迎朋友時，他們都會搬出杵臼去“用姜黃搗碎”。之所以添加養生姜黃，是因為糯米吃多了可能會對腸胃造成負擔，所以特意放在姜黃裏幫助消化。去壹趟花東部落，不僅能體驗砸麻的樂趣，還能吃得暖暖的，飽飽的。
原香部落傳統美食# 2妖妖飯
閩南人有壹種所謂的“大鍋飯”，可以壹次餵飽全家，排灣族有壹種類似的東西，叫“抖飯”。妳可以加入任何妳有的配料，比如米飯、蔬菜、南瓜、芋頭等。，而且所有的食材都可以壹起煮。家人圍坐在火堆旁，用勺子刮面前的米飯，溫暖又治愈。只吃面前的食物，也代表了不逾矩、本分的心意，顯示了花東部落獨特的文化和社會規範。
原香部落的傳統食品# 3釀造文化
在花東部落中，原住民的釀酒文化也非常有名。在陸凱和排灣族共同居住的裏秋部落，有著非常傳統的小米酒釀造文化。普通遊客想體驗的話，作業就由作坊裏的人準備了。但是用手去壓小米，每個人釀出來的酒的味道會不壹樣。妳不妨試壹試。
源香部落美食推薦店
家鄉部落美食推薦# 1陶缸百合春天
說到花蓮的部落美食，鳳賓鄉普京絕對不缺陶罐百合春天，主打無菜單創意美食。而且餐廳老板陳耀忠堅持認為，創意料理不僅要創新，還要保留食材的原汁原味，發揮部落美食的本來面貌，加入不同的菜品來變化。
比如手窯烤的面包，用的是當地部落的食材，如蔥花、馬、小米，還有月亮桃葉、蔥燒烤魚、野菜、排骨湯等菜肴。，讓妳感受到廚師大膽創新的廚藝，感受部落美食的溫度。
■電話:03-8781683 ■地址:花蓮縣鳳濱鄉普京村旁138號■預約制:午餐11:00？14:00，晚餐17:30？下午八點
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元祥部落美食推薦# 2大吉利部落屋
“大吉利部落屋”是壹家太魯閣風味藝術餐廳，生意非常紅火。店主郭先生夫婦，壹個負責傳統美食的創意烹飪，壹個致力於藝術創作。用餐方面，烤乳豬、烤魚、烤雞都是必備的招牌，開放式的廚房空間能讓妳更安心。此外，米飯中還特意加入了姜黃，但有些飯需要提前預訂。建議妳去之前打個電話！
如果妳在假期來到基利部落屋，妳還可以欣賞到原始的雕塑和繪畫藝術，甚至是現場版的原住民音樂表演，這會讓妳更接近原住民文化。
■電話:03-862-1033 ■地址:花蓮縣林岫鄉崇德村96號
源香部落美食推薦# 3 Bacik源民餐廳
想找個安靜的地方享受正崗的原住民美食？花蓮的“Bacik原住民餐廳”離太魯閣不遠，餐廳就在鐵路旁邊，讓旅客可以享用壹桌豐盛的美食，也可以近距離欣賞火車呼嘯而過的影像。
這裏有所謂的無菜單菜，可以留給老板娘去玩，比如情人淚，涼拌山菜，烤竹筒雞，臘肉，馬蜜茶...令人驚嘆的菜肴壹定會讓妳感到很高興妳來了！但是餐廳的無菜單料理是為了搭配當季的新鮮食材，所以並不是每壹道菜都能隨時上桌。建議妳先問問！
■電話:0922-579252 ■地址:花蓮縣林岫鄉萬嘉128-6號
原香部落美食推薦# 4池上巴陽阿美族美味餐廳
巴陽阿美族美食傳遞著阿美族的野菜文化和燒烤美食，在這裏還可以品嘗到專屬的水果小米露和發酵酒。壹整桌天然原味的慢食菜，約好了壹起吃飯。室外花園空間，室內空間也被靈活運用，在這裏用餐可以更好的感受部落的習俗和文化。
■電話:0917-838023 ■地址:臺東縣池上鄉大浦村5號旁51號。
臺東部落推薦店# 5巴格朗船屋
“巴戈朗船屋”是壹家部落美食餐廳，由阿美族王哈和他的兒子李艾共同經營。它不僅有著特別的白色船屋外觀，而且位於距離海岸線僅50米的第壹排海景。吃飯的時候可以聽聽海浪的聲音，讓人感受到部落餐廳老板的熱情。
部分餐點采用當地食材，如野菜沙拉、五香臘肉配帶刺洋蔥、李艾在海邊親自捕捉的海鮮菜肴、純天然草本植物制成的茶等。開胃菜、正餐、湯和甜點都非常自然健康。飯吃完後放在漂流木做的托盤上，可見廚師的用心。
■電話:089-881400 ■地址:臺東縣長濱鄉張遠村大豐15號。
源香部落特色小吃
小米甜甜圈
看完餐廳和傳統美食，最後送上我們最愛的甜品時間——小米做的莉姆木(圈)。“莉姆姆”是臺灣省魯凱人的母語，有圓和圓滿的意思，所以在很多原住民文化中隨處可見。
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如今，“莉姆之歌──玉裏鎮”以餐車活動的形式出售，不時出沒於花蓮的各個角落。他們把小米做成甜甜圈，又脆又Q彈，越吃越好吃，越會有人愛上它，成為死忠粉絲！
■電話:0978-232565 ■攤位信息:官方FB