鱸魚魚頭湯的做法
鱸魚魚頭湯的做法
木材
主料:豆腐1塊，香賴適量，生姜適量，白胡椒適量，味精適量，米酒適量，蔥適量。
1.鱸魚的鱗片、鰓、腹部和清洗。
2.將海鱸魚的頭部切掉，用豆腐洗凈。
3.油熱的時候，學會放下海鱸魚的頭炸。
4.將豆腐切片，放入食用油中炸熟，取出。
5.取壹個石鍋，放適當的冷水，學會放下海鱸魚的頭。
6.加入蔥結、姜片、米酒。
7.大火燒開，用中火煮20分鐘。
8.學會放下豆腐，小火煮8分鐘。
9.加入鹽和白胡椒調味。
鱸魚魚頭湯的做法
練習2
鱸魚的種類很多，有黃鱸、湖鱸、白鱸等。花鱸是側身的。成魚體長30 ~ 60厘米，口大，背厚，鱗小。它生活在海邊，冬天遊回潭水。它很兇猛，以小魚小蝦為食。鱸魚的肉呈乳白色，沒有刺。肉質嫩滑鮮嫩。鱸魚產於世界各地的暖溫帶沿海城市，以澳大利亞和加拿大的產量最大。
主料:鱸魚500g。
輔料:油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量。
鱸魚湯的做法:
1.幹凈的低音
將鱸魚切成小塊
3.姜片和洋蔥
4.鍋裏加點油，放姜片。
放入低音
鱸魚魚頭湯的做法
6.油炸魚的皮變白了
7.加入適量的水
8.用大火煮至汁液沸騰，轉小火慢燉至汁液表皮變白，加入蔥和鹽。
9.再煮壹下就可以煮了。
技巧
註意:煮魚湯時，要先用大火將汁煮沸，再用小火煨至汁皮變白。