雜糧不能代替面粉和大米。
電視和報紙總是宣傳吃雜糧有益健康，於是王大爺進行了壹場“廚房革命”，淘汰了所有的白米飯和面粉。幾個月後，身體壹直很好的王大爺發現有些貧血。
營養學家認為，粗糧加工簡單，保留了很多面粉和大米中沒有的營養成分，如膳食纖維，含糖量也比面粉和大米低，所以對於容易肥胖、高血脂、糖尿病和便秘的老年人來說，多吃粗糧是非常好的選擇。
但是，用雜糧代替面粉和大米，對老人的身體不好。老年人消化代謝能力降低，長期吃粗糧過多，會導致老年人攝入過多的高纖維食物，阻礙蛋白質、脂肪等微量元素的吸收，影響心臟、骨骼和造血功能，降低免疫力。所以從保健的角度來說，還是要厚薄搭配。
素食也可以“難以忍受”
近年來，素食已經成為壹種時尚，越來越多的白領也開始效仿。但是盲目跟風不壹定好。
素食中飽和脂肪含量低，可以降低血壓和體內膽固醇含量。素食還可以使血液呈微堿性，促進新陳代謝活動，從而燃燒體內堆積的脂肪和糖分，從而達到自然減肥的目的。所有這些好處使素食主義流行起來。
但是在現代社會，工作壓力比較大，工作節奏比較快，對人體的身體要求也比較高。如果壹味的堅持素食，是不足以支撐人們應對高節奏的工作的。長期吃素容易導致能量儲備不足，低血糖，經常頭暈。男性容易睡眠不好，女性則會影響正常的生理活動。所以，是否吃素要根據自身情況，不要跟風走極端。
直接喝醋會傷胃。
醋作為調味品，不僅能開胃、開胃、健脾，還能促進胃腸道對維生素C的吸收，對降血壓、預防流感也有壹定的作用。但是，直接喝醋軟化血管是不對的。醋的酸度太高。過量食用會灼傷食道，損傷脾胃，軟化骨骼，導致骨折。
專家建議，如果妳想軟化血管，妳應該在烹飪過程中放壹點醋，而且妳壹定不能直接喝醋，更不用說喝太多。
洗腸不是每個人都需要的。
其實洗腸並不適合所有人。大腸是人體重要的排泄系統。食物經人體消化系統吸收分解後，殘渣排入大腸。如果長期不及時排出體外，必然損害身體健康，所以長期便秘的人洗腸是有好處的。
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