壹定要吃早餐。早餐是壹日三餐中最重要的。原因很簡單:每天晚上，身體都會消耗能量。這時候人體就不得不動用儲備能量了。所以早上起床後，通過富含碳水化合物的早餐來補充儲備能量是很自然的。如果妳不吃早餐，妳就不能獲得新的能量去工作。另外，妳不能獲得新的能量去工作。此外，如果妳想減肥，妳不應該不吃早餐。因為直到午飯的時候，妳才把沒吃的早餐補回來，勢必會暴飲暴食，影響減肥的效果。要吃脂肪少的早餐，女性傾向於選擇脂肪少的食物做早餐。他們更喜歡吃谷類食品。從營養學的角度來說，應該提倡這種趨勢。例如，早餐吃壹個塗有黃油、果醬、奶酪和壹個雞蛋的小面包，其脂肪含量是全脂牛奶、水果和谷類早餐的7倍。谷類早餐應該受到青睞。壹頓好的早餐應該包括三樣東西:麥片(如不加麥的粗面面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香包菜包等。)，水果和奶制品。最好喝脂肪少的牛奶。誰吃了這頓早餐，誰就壹箭三雕；富含碳水化合物，低脂肪，富含維生素和礦物質。註意維生素、葉酸、鐵的攝入。25-40歲女性的早餐應至少滿足每日維生素和葉酸需要量的50%，尤其是維生素C和鐵。現在，大多數女性都沒有從食物中獲得足夠的鐵和葉酸。如果可能的話，可以從午餐和晚餐補充。肉類、內臟、小米、茴香能滿足人壹天10 ~ 18毫克鐵的需要。維生素B可從瘦肉、魚、肝臟、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。女性飲食堅持“四不”原則。不要吃太多脂肪。壹般來說，女性應控制總熱量攝入，減少脂肪攝入，少吃油炸食品，防止超重和肥胖。脂肪攝入的標準應該是總熱能的20% ~ 25%，但目前很多女性已經超過了30%。脂肪攝入過多，容易導致脂質過氧化物增加，降低運動耐力，影響工作效率。