2.葡萄:葡萄含有大量的多酚類物質，其中最重要的是原花青素(0pc)，具有抗自由基、保護心腦血管、調節血脂、預防高血壓、抗腫瘤等多種功能。原花青素主要存在於葡萄籽和皮中。吃葡萄的時候，可以把籽和肉壹起嚼。
3.蘋果:蘋果是所有水果中口碑最好的，適合不同年齡和體質的人食用。研究發現，經常喝蘋果汁可以降低心臟病的發病率。這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利於心臟的健康運行。
4.西紅柿:西紅柿含有番茄紅素，壹種抗氧化物質。生熟食物很重要。如果生吃西紅柿，其總抗氧化能力約為80。如果西紅柿被煮熟或罐裝，其總抗氧化能力將增加5-6倍。
5.菠菜:含有大量的β-胡蘿蔔素和鐵，以及大量的α-硫辛酸，能為人體提供豐富的營養。菠菜中的大量抗氧化劑不僅能激活大腦功能，還能增強青春活力，有助於防止大腦衰老和阿爾茨海默病。
6.山楂:黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素能阻斷和減少自由基的產生，增強機體免疫力，有抗衰老、抗癌作用。
7.胡蘿蔔:胡蘿蔔不僅能增強人體免疫力，還有抗癌作用。它們還含有豐富的胡蘿蔔素，可以清除導致衰老的單線態氧和自由基，減緩人體衰老的進程，防止皮膚衰老。
8.大豆:它含有異黃酮和大豆皂甙。它是壹種天然抗氧化劑，具有微弱的雌激素效應。經常喝豆漿能明顯減弱女性更年期癥狀，還有防癌和阿爾茨海默病的作用。對女性有很好的美容養顏作用。
9.大蒜:大蒜中的大蒜素具有很強的抗自由基能力。大蒜在空氣中氧化需要15分鐘以上。
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