今天是初秋的八月八日。立秋是24節氣中的13節氣，也是幹歷最後壹個月的結束，是申請月亮的開始；時間在農歷七月初壹左右(公歷8月7日至9日之間)。立秋是秋季的第壹個節氣。
糍粑:在立秋節氣，在許多客家農村，家家戶戶都會用上等糯米做壹道美味的糍粑，以備秋季食用。壹種是夏播夏收的農活結束了，放松壹下疲憊的心情，有意做秋意味著農活結束了；第二，糯米有提神潤肺的功效。
首先，用木甑蒸飯。小時候，村裏時不時會有木匠來制作木甑之類的木制品。蒸好後，米飯覺得香，就倒進石臼裏，準備開始。用木杵把米搗成黏糊糊的樣子，這就是通常所說的“打”。米飯被搗成濃稠的稠度，富有韌性，被挑起時不會碎...
吃糍粑的時候，可以和芝麻、花生、糖壹起吃。味道香甜可口，舒氣和胃...
拜神慶典:在過去，客家人經常在中秋節舉行拜神活動。其中以梅縣和宋元的“挾王”活動影響最大。“背著公爵的國王”在當地被稱為“穿越月亮半”。從立秋之日到農歷九月底，不同姓氏的村落輪流度過半個月。
這期間，各村輪流擡著隆元公出遊，十分隆重。在擡王的前幾天，各村代表到宮中商議，決定迎神的日期和具體的神的分配，然後回村通知和告訴他們的親友，邀請他們來參加當時的慶典。
？那壹天，人們穿上新衣服和鞋子，戴上新帽子，有些人甚至化了妝，穿上了服裝。全村人排成長長的隊伍迎神，手舉紅黑旗，高舉“避”“寂”牌，後面是燈籠、鑼鼓、風笛等，龍旗、彩旗在守護。壹路走來，遊戲好玩又熱鬧。
？國王進村後，在每戶人家停下來讓村民們祭拜，然後放在祠堂裏兩到三天。最後壹天，叫做“拜王”。早上會舉行隆重的儀式，宣讀“朱文”，意思是春天祈求秋天，然後全村人將國王送回龍源宮。
當然，不要光顧著吃喝玩樂。梅州客家人，立秋其實有很多禁忌~
俗話說:“秋盲眼(指夜晚立秋)，有紅薯、芋頭籽；明眸秋色(指白天立秋)，有稻谷。”也就是說，用立秋晚上的話來說，壹年中只能收割紅薯、芋頭等雜糧，而立秋白天可以收割。對了，贛南客家人和我們相反，很少喜歡晚上的立秋而不是白天的立秋。俗話說:“盲秋(指夜晚的立秋)什麽都有；秋日白睛(指白天立秋)，半閉。”惠州博羅縣的客家話有壹句:“白天秋秋飯子，晚上秋秋飯。”如果白天是立秋，當年的旱地作物如Fanz更好；如果是初秋的夜晚，那壹年水稻會有壹個好收成，有望獲得大豐收。
梅州客家話有壹句:“雷打秋，半收。”也就是說，如果立秋時天空打雷，這將是晚稻歉收的不祥之兆。還有其他客家地區說:“秋天打雷，打；打雷打秋，再好的苗也要收獲壹半。”也就是說，如果只在立秋後打雷，就預示著豐收(打雷是更多食物的出現)；如果立秋前打雷，晚稻秧苗長勢不好也沒用，收成不好。
俗話說“秋天下雨立秋就不行了。”這句諺語指出，如果秋天開始下雨，整個秋天都不會愉快，這是晚稻爛苗歉收的跡象。在這個禁忌上，贛南客家人和我們是壹致的。俗話說，“立秋下雨，秋天就冷了”，“下了十八天雨。”還指出，如果立秋時天天下雨，秋天會早冷，播下的晚稻和稻苗會爛根，導致晚稻歉收。
立秋八字養生:潤燥、養肺、養陰、酸。
潤燥首選蓮藕:蓮藕的吃法是“生熟皆宜”。作為生果，味甘涼入肺；用糯米和蜂蜜壹起蒸，粉嫩透明，軟糯潤澤，是秋天的壹道美味小菜；且營養豐富，適合脾胃虛弱者滋補養生；
杏仁是補肺的首選:最好與薏米按1: 5的比例煮粥，溫熱時飲用；豬肺燉湯也有滋補緩解的作用。當然也可以吃壹些烤杏仁當零食。甜杏仁和烤杏仁在超市和農貿市場都能買到。苦杏仁壹般在中藥店有賣，需要在醫生指導下服用。
滋陰首選蜂蜜:蜂蜜可直接調溫水飲用，也可與鮮榨果汁混合飲用。把雪梨的核挖出來，澆上蜂蜜蓋起來蒸，可以補肺陰不足。涼菜如涼拌番茄加蜂蜜也不錯；蜂蜜也可以拌時令水果，味道鮮美；
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