這本書分為三卷。
1.日常生活飲食禁忌:從“健康禁忌”、“妊娠禁忌”、“飲酒禁忌”、“四季適宜”、“五味偏方”等方面，總結了日常的衛生習慣和食補的配合，孕婦、乳母的飲食禁忌，服藥期間必須禁食的食物，食物中毒的解決方法。
2.分類收集了各種滋補食療方劑:該書分為聚寶異味、各種湯類煎煮、仙人上鉤、食療四大類，收錄了湯、湯、面、粥、肉、菜、膏等235個滋補食療方劑，每壹個方劑都是先描述療效，再描述食譜、烹飪方法。
3.介紹常用食物的特點和作用:用於谷物、魚類、果蔬、調味料等260種食物。，並附附圖，介紹其性質、口味、優缺點、功能及禁忌。
這本書提倡預防重於治療，強調食補的功效。這是中國現存最早的古代營養學專著。它的食物補充清單簡單易行，大部分材料都很容易獲得。此外，還記載了許多蒙古族的食品名稱、飲食用語和衛生習慣，還增加了當時外國或少數民族使用的物品，如惠惠豆、畢西納等，為研究我國古代營養和元代飲食衛生習慣提供了豐富的資料。
胡思慧，又名何思慧，生卒年不詳，元代蒙古族或回族，中醫營養師、食療專家。元仁宗延祐年間，胡思慧補飲食，醫太醫，並在元文宗三年歷中，撰《飲酒飲食》壹書。
禦飲飯即將作序，於吉作序，胡思慧入席，作序編目。
黃三聖基
第壹冊:養生禁忌癥，懷孕禁忌癥，哺乳禁忌癥，飲酒禁忌癥，聚寶異。
卷二:各種湯藥、各種水、仙人服用、四季適宜、五味偏離、食療疾病、服藥飲食禁忌、食物利益、食物相反、食物中毒、動物變異(缺乏)
第三卷:米、畜、禽、魚、水果、蔬菜和材料的物理特性和味道。
書中有20幅整版場景插圖和160多幅單品插圖。