冬陰功湯的正宗做法
材料:(2人)
冬陰功醬:1盒，西紅柿:2個，草菇:50g，秋葵:6條，椰奶:2勺，
香茅:2片，檸檬葉:4片，酸橙:1片，胡椒:1片南疆:1片，國田辣椒醬:1勺。
練習步驟:
首先，洗蝦羅克斯博格，用剪刀剪去胡須，然後用牙簽挑出背面的蝦線。番茄用刀分成四份，秋葵和香茅分成兩份，辣椒切成幾段，檸檬葉用手撕2-3份。
(1在熱鍋中加入油，將蝦翻炒至蝦和油都變紅，然後加入水和冬陰功醬。
燒開後蓋上蓋子，轉小火燜5分鐘；
(2)轉中火，加入草菇、香茅、番茄、檸檬葉、南姜、花椒，加蓋轉小火煮10分鐘；
(3)加入秋葵和椰奶，攪拌均勻，中火煮3分鐘，關火，加入壹份酸橙汁，
再攪拌均勻就大功告成了！
技巧
怕辣的話，少加點辣椒或者多加點椰奶；
秋葵太容易熟，不宜過早放生；
不用椰奶，可以用花奶，根據自己口味加減分量；
榨酸橙汁時，註意不要把酸橙汁的核都榨光，否則酸橙汁會變苦。
東音宮“宮”在泰語中是“蝦”的意思。泰國人對冬陰功的烹飪方法有不同的偏好。最基礎的材料是東陰功醬。有的人加椰奶，有的人喜歡加花奶，有的人兩種都加或者都不加。冬陰功湯的靈魂是蝦的頭和殼。我看到很多人在做冬陰功的時候喜歡放很多海鮮食材，這樣其實會影響這道招牌泰國菜的口感，增加成本，所以只要把蝦作為主菜，味道剛剛好，不錦上添花就完美了。冬陰功湯最重要的是冬陰功醬。很多商場都可以賣冬陰功醬，很便宜。冬陰功醬除了煮湯，還可以拌面。也很好吃，還可以兩全其美。
如何制作冬陰功湯如何制作冬陰功湯
1，主料:牡蠣適量。
2.輔料:蝦適量，草菇適量。
3、調料:姜適量，幹辣椒3個，香茅適量，高湯(冬陰適量，魚露適量，檸檬汁少許，椰奶適量。
4.練習:
(1草菇洗凈，換刀，蝦仁去殼，牡蠣洗凈。
(2)將香茅、胡椒、姜、橙葉包在調料包裏。
(3)將調料包放入有水的鍋中，水開後加入草菇和冬陰功湯糊，攪拌均勻，使其完全溶解。
(4)水再次沸騰時，加入蝦和牡蠣。
(5)最後擠入檸檬汁和魚露。
(6)關火後，加入椰奶拌勻。
冬陰功湯的實踐
導語:冬陰功湯，又叫東延湯，英文是Tomyum或tomyam，是泰國和老撾頗具特色的酸辣湯。下面我給大家帶來東陰公堂的做法，想吃的朋友們抓緊時間吧！
冬陰功湯的實踐
成分:
材料:海蝦3只，蛤蜊5只，草菇5只。
輔料:生姜8片，香茅4片，香葉5片，辣椒4個，青檸檬3片，冬陰功醬2湯匙，65438+魚露0湯匙，椰奶3湯匙。
練習:
1.蝦也可以用刀額新對蝦代替。數量取決於妳的食物攝入量。家裏沒有青檸檬，我就用檸檬汁代替，生姜用普通生姜代替。不要用椰奶代替。椰奶更香，更甜，更重。我個人不喜歡鹹甜的味道，所以堅持買壹罐椰奶。椰奶量不多，但甜品很多。
2.蝦仁、蛤蜊、草菇洗凈，需用熱水焯壹下備用。
3.向1升水中加入800毫升，煮沸。水燒開後，將姜、香茅、天竺葵、花椒放入鍋中，按涼茶燉。沒有鍋的，記得時間5分鐘左右。
4.養生鍋小貼士燉好後，加入煮好的草菇、冬陰功醬、青檸檬、3大勺椰奶和少許魚露，將青檸檬榨汁。要放在鍋裏，壹定要削皮，不然湯會特別苦。我必須提醒大家，我曾經把美味的鮭魚湯做成苦澀的魚湯。如果妳直接用檸檬汁，不用擔心。喜歡酸味的可以多放點。魚露是鹹的，不需要加鹽。
下壹步極其重要，壹定要看仔細。再次按下藥茶模式進行熬制。約3分鐘後，倒入蝦仁和蛤蜊，煮至養生鍋提示，大功告成。
如何制作冬陰功湯？
冬陰功湯，也叫冬炎湯，英文是Tomyum或tomyam，是泰國和老撾頗具特色的酸辣湯。主要成分是檸檬葉、香茅、蝦等。東音公湯在泰國很常見。大大小小的餐館和普通百姓經常喝這種湯，從而成為泰國美食的代表。同時，在其他東南亞國家，如馬來西亞、新加坡和印度尼西亞，它也是壹道非常受歡迎的菜肴。
冬陰功湯的做法:
主料蝦適量
適量杏鮑菇和少許檸檬為輔料。
2片姜調料，少許幹辣椒，少許魚露，少許椰奶。
步驟:
1.杏鮑菇洗凈切片，鮮蝦洗凈切須；
2.鍋裏放水，把幹香茅、檸檬葉、姜、幹辣椒倒入鍋裏壹起煮；
3.火在沸騰；
4.撈出表面的調料；
5.只留下幹辣椒；
6.加入杏鮑菇；
7.加入冬陰功湯。(口味清的話可以少放點。其實已經嘗過東銀了，只是我喜歡重口味滴；
8.加入調料後，燒開，放入鮮蝦；
9.擠入小青檸檬汁；
10.倒入魚露；
11.倒入椰奶；
12.煮沸後即可食用。
正宗冬陰功湯的做法
導語:冬陰公湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“公”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。但是冬陰功湯極其辣，裏面有很多咖喱，但是習慣了之後，很多人都會貪戀。我來給大家帶來正宗的冬陰功湯配方。我們去看看怎麽做吧！
正宗冬陰功湯的做法
成分:
材料:白蝦6只，蛤蜊300克，冬陰功湯汁30克，杏鮑菇5個。
輔料:魚露少許，椰奶少許，檸檬汁少許，辣椒4個，開水適量。
練習:
1.準備好以上材料(原配方中有草菇、南姜、香茅，壹般菜市場沒有，所以這次沒有用，不過可以用其他替代品來改善~
2.把文蛤泡在水裏，加壹點鹽+香油，讓文蛤吐泥。蝦去除蝦線，放在壹邊。3.水燒開後，加入切好的杏鮑菇，煮5分鐘左右。4.加入冬陰功醬，轉大火燒開，再轉小火煮5分鐘左右。加入蛤蜊和甜椒，再煮5分鐘。5.最後加入大蝦煮5分鐘左右，再依次加入魚露、椰奶、檸檬汁。再煮2分鐘，關火！
冬陰功湯裏放什麽食材？
冬陰功湯燦拿著半罐草菇果、10鮮蝦、1香茅、4片檸檬葉、壹個半青檸檬、1生姜、1冬陰功湯固湯塊、2個小米椒、3朵香花和植物油。
制造步驟如下:
1.把鮮蝦洗幹凈。
2.草菇切成兩半，備用。
3.鍋中加入700ml水，加入香茅、姜片、檸檬葉、法國香燒開水。
4.放小米辣和冬陰功湯塊，也可以用冬陰功湯汁代替。
5.煮20分鐘左右就可以了，不需要去拿原料了。
6.加入草菇壹起煮。
7.加入去皮的鮮蝦。
8.加入魚露。
9.加入椰奶。
10.最後擠壹個半青檸檬。
11.放入檸檬水就可以出鍋了。
冬陰功湯的營養價值
冬陰功湯含有大量的蛋白質、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、鈣和鉀。適量食用可以起到滋陰養血、補腎壯陽的作用，對於女性來說有很好的滋陰強身的作用。
冬陰功湯主要是增強免疫力，活血化瘀，補鈣。適當食用冬陰功湯燦能有效吸收蛋白質，增強人體免疫力。同時，冬陰功湯味辛，能活血化瘀，對血瘀型痛經有壹定的輔助治療作用。冬陰功湯中鈣離子含量比較高，可以緩解缺鈣引起的關節不適。