花生豆漿原料:花生仁120g，豆漿200g，面粉30g。
花生豆漿輔料:精鹽3g，花生油20g。
花生豆漿的做法:
(1)炒花生仁，磨成花生粉。
(2)炒鍋倒入花生油，燒熱，加入面粉，翻炒至微黃，取出。
(3)將炒好的面粉放入碗中，加入花生粉，攪拌均勻，然後慢慢倒入豆漿，邊倒邊攪拌，攪拌成稀糊狀(註意不要起小疙瘩)。
(4)將稀糊倒入鍋中，用小火煮，邊煮邊用勺子攪拌，以免打翻鍋底。燒開後用小火煮約65，438+00分鐘，撒少許鹽攪拌均勻。想做花生甜奶，只要把精鹽換成糖就可以吃了。
花生豆漿的特點:這款花生豆漿鮮鹹適口，營養豐富。
搭配花生和豆奶配料的技巧
瓜和花生不能同食:花生性平味甘，鹽水煮養肺，大火煎助熱火。同時，花生含有豐富的脂肪，有潤肺利水、調血補血的功效。甜瓜又名甜瓜，果實顏色鮮艷，果肉柔軟，但性寒，味甘。吃多了會損傷陽氣，導致腹瀉。花生和哈密瓜壹起吃會增強香味。
花生和南瓜不能壹起吃:黃瓜味甘性寒，生食較多。花生仁油膩。壹般來說，冷的東西遇到油脂，會增加其潤滑性。因此，同食多餐容易導致腹瀉，不宜同食。
誰不能吃花生？
1.痛風患者
痛風是嘌呤代謝紊亂引起的壹組疾病，所有患者均有高尿酸血癥。因為高脂飲食會降低尿酸排泄，加重病情，痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期只吃適量食物。
2.胃潰瘍、慢性胃炎和慢性腸炎患者
這類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食宜清淡。花生是壹種堅果，蛋白質和脂肪含量過高，難以消化吸收。這樣的病人應該禁食。
3.膽囊切除術
膽汁對脂肪的消化和吸收很重要。進食後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸消化吸收。高蛋白高脂肪食物對膽囊的刺激最強，導致膽汁大量排出。膽囊切除術後，膽汁無法儲存，必然影響花生等油料作物中脂肪的消化。
4.糖尿病患者
糖尿病患者需要控制每天的總能量攝入，因此每天使用的食用油不應超過三湯匙(30g)。但是18花生相當於壹勺油(10g)，可以產生90千卡熱量。
5.高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是高脂血癥的重要原因，所以食療的原則是限制熱量，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是壹種高脂肪高熱量的食物。多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病，危及生命。
6.想減肥的人
花生熱量高，脂肪多。如果妳吃兩兩油炸花生，妳就吃了581大卡的能量，相當於吃了五個半饅頭，所以想減肥的人要遠離花生。
4花生的營養和功效
花生作為老百姓喜聞樂見的傳統食品之壹，自古就有“長壽果”之稱。民間有句俗話叫“常吃花生能強身健體”，人們發現它有壹定的藥用價值和保健功能。
1.降低膽固醇:花生油中含有大量的亞油酸，可將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外，避免膽固醇在體內沈積，降低人體內因膽固醇超過正常值而引起的各種心腦血管疾病的發病率。
2、延緩人體衰老:花生中的鋅含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，增強大腦的記憶功能；能激活中老年人腦細胞，有效延緩人體早衰，具有抗衰老作用。
3.預防腫瘤:花生和花生油中含有白藜蘆醇，白藜蘆醇是壹種天然多酚，具有很強的生物活性。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，還能降低血小板聚集，防治動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之壹。富含白藜蘆醇的花生制品、花生油等相關花生制品將在飲食和健康方面發揮更大的作用。
花生的營養價值
花生的熱量比肉高，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質、核蛋白、鈣、磷、鐵也高於奶、肉、蛋。花生還含有維生素A、B、E和K，以及卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽堿和油酸、花生四烯酸、脂肪酸和棕櫚酸。
每百克(油炸)花生含有以下營養成分:
營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
能量2464.00(千焦)維生素A10.00(毫克)銅0.68(毫克)
碳水化合物23.80克煙酸18.90毫克鉀563.00毫克
灰分2.40克鈣47.00毫克維生素E 0.12微克
水分4.10克蛋白質3.20克胡蘿蔔素60.00克
蛋白質21.70毫克鈉34.80毫克脂肪48.00毫克。
膳食纖維6.30毫克鋅2.03毫克錳1.44毫克