鮮西洋參壹兩(25-50克)和母雞壹只；水發厚樸片10g，水發香菇15g；蔥、姜、料酒、精鹽、味精適量。將主料和配料放入小鍋或砂鍋中，放入蒸籠蒸熟。
2、西洋參紅棗茶
西洋參切片40克，蜜棗6枚(去皮)，水適量；將主料和配料放入大碗中，放入蒸籠中蒸熟。
3.西洋參燉乳鴿
西洋參30克，乳鴿壹只，火腿、生姜、料酒、精鹽各50克，放在砂鍋裏隔水燉。
4.西洋參蓮子湯
材料:西洋參10g，蓮子(去核)50g，冰糖適量。
做法:將西洋參和蓮子放入小碗中，加入適量的水，浸泡半天，然後加入適量的冰糖。把碗放在蒸鍋上蒸30分鐘。西洋參可以連續使用2-3次。
功效:蓮子性平，有健脾、益腎、養心的功效；與西洋參配伍，既能增強益氣功效，又能生津止渴，預防秋燥。
5.西洋參牛肉燉雞爪
西洋參15g，牛肉火腿250g，雞爪6對，調料適量。西洋參切片；牛肉火腿切塊；將雞爪在開水中滾壹下，去皮切趾。大鍋燉壹杯，放入牛肉火腿、雞爪、生姜、陳皮、紹興酒、鹽、人參片加水清湯，蓋上杯蓋，用壹張濕紗布紙封住杯口，燉四個小時。能益氣補腎，扶正祛痹。
6、西洋參燉雞材料有:雞腿5只，木耳適量，西洋參3片，生姜少許。註意:雞腿也可以用隨機雞代替，但是雞腿的味道更好。西洋參也可以用西洋參代替。練習:
1:雞腿洗凈，控幹水分，切塊備用。木耳用清水洗凈，生姜切片，用水沖去浮塵備用。將枸杞(可選)用清水略洗。
2:油鍋放2湯匙植物油，炒姜片至姜黃色，撈出棄去。
3.將雞肉推入原油中翻炒至油澄清(約3至5分鐘)，然後加鹽翻炒均勻。壹次加足湯的水。
4.可以轉移到砂鍋裏，也可以在原來的鐵鍋裏燉。將西洋參、木耳放入，大火燒開後小火燉5分鐘，再小火燉1小時。
5.味道不會因為有沒有枸杞而受到影響。我自己想喝就隨便加幾塊，煮的話要10分鐘。
7.西洋參排骨燜雞材料:西洋參30g，排骨300g，裸雞1只，姜3片。烹飪:西洋參略洗浸泡；排骨洗凈，刀背裂開；將雞洗凈，去除腸內雜質、爪子和尾巴。放入裝有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(10碗水)，用武火煮2小時左右，加入適量鹽。這個量可以供3 ~ 4人使用。
8、冰糖杏仁燉西洋參香甜可口，潤肺養顏，屬於* * * *型，四季皆宜。
材料:西洋參10克切片，冰糖50克，杏5克。
做法:將西部冰糖、杏子放入燉盅中，加入熱水，燉半小時。
9、西洋參瘦肉粥食材:西洋參10克切片，瘦肉250克，白米飯250克。做法:悶鍋燒開水，加入洗好的米，小火燉5分鐘左右；加入瘦肉和西洋參，然後煨；煮半小時，然後取出瘦肉，用手撕成肉絲，放入鍋中煮半小時左右。
10、西洋參橘皮湯:強身健體，生津開胃材料:西洋參片10g，生姜片10g，陳皮。
做法:加兩杯水壹起燉1小時左右。20.西洋參燉羊肉功能:補中強身。
材料:西洋參切片10g，羊肉500g，生姜壹大片，陳皮壹角，紹興酒壹湯匙。
做法:將羊肉洗凈，放入壹鍋開水中，焯壹下，撈出，瀝幹水分，備用；將西洋參、生姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋中，加入適量開水，蓋上鍋蓋，小火煨約1小時，即可食用。