主食要定量，不能多吃或少吃；
蛋白質要充足，同時保證優質蛋白質的攝入，如魚、禽、瘦肉、蛋、豆制品、脫脂牛奶等。
少吃脂肪和膽固醇高的食物，如脂肪、動物內臟、皮、巧克力、油炸食品、肉湯、蟹黃等。，並警惕“看不見的”脂肪，如植物油、堅果、全脂牛奶和奶制品；
保證蔬菜足夠新鮮，加工烹飪時註意盡可能減少對營養成分的破壞，如先洗後切、大火爆炒、涼拌等；水果要適量，多吃也會增加能量。
最好在兩餐之間喝水。大蒜具有多種保健功能，主要是殺菌消炎，對多種細菌和病毒感染有效。經常吃大蒜可以預防流感、白喉、痢疾等疾病。大蒜還有防癌的作用，因為大蒜可以阻斷致癌物質亞硝胺的化學合成，抑制癌細胞的生長。大蒜中含有豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供應，從而抑制癌細胞。所以大蒜產區的癌癥大多比其他地區低很多。大蒜還有降血脂的作用。每天吃1~2頭大蒜，3個月後血脂可降至正常。由於這種作用，大蒜具有降低血壓、預防冠心病和糖尿病的作用，具有很好的抗衰老作用。高尿酸人群的飲食要點:
1)選擇鮮奶和蛋清作為蛋白質的主要來源，因為這兩種食物的嘌呤含量是最低的，瘦肉、魚和家禽要加以限制，每天不超過100克；
2)不使用或慎用嘌呤含量高的食物，如粗糧、海鮮、豆類及其制品；
3)蔬菜以淺色為主，如冬瓜、大白菜、白菜、蘿蔔等。
4)可選用適量的食用菌和藻類食物；
5)堅決禁酒。
高血壓的飲食原則:
首先，限制鈉鹽，增加鉀的攝入。
1，減少食用鹽；
2、少鹽漬食物；
3.註意烹飪方法；
4.降低副食品的含鹽量；
5.含鉀食物:香蕉、橙汁、花生、豆類及豆制品、幹香菇、紫菜、土豆、大白菜、油菜、菜花、西紅柿、冬瓜、蘋果、梨、桃、李子、紫葡萄。
第二，避免過多的動物脂肪
40歲以上的高血壓患者，即使血液膽固醇含量不高，沒有並發動脈硬化，也要放棄食用富含膽固醇的食物。膽固醇的每日攝入量應少於300毫克。壹般來說，膽固醇在100 mg以下的食物選擇100 g比較好。(附膽固醇含量表)
第三，限制使用低脂、低膽固醇的食物，不要吃太多，少吃甜食。
四、蛋白質要經常吃壹些瘦肉、雞肉、魚肉、豆腐、豆制品、豆芽等。如果血脂不高，可以每天吃壹個雞蛋。
5.保證維生素充足，多吃新鮮蔬菜水果。
六、補充鈣和鎂
1，補鈣有利於降低血壓；
2.富含鈣的食物:脫脂牛奶、豆制品、蝦皮等。
3.鎂有鎮靜、解痙、降壓的作用；
4.富含鎂的食物:蘑菇、蝦、菠蘿、莧菜、豆制品、桂圓等。
七、補鋅和限鎘可使血壓升高，鋅可拮抗鎘的作用，飲食中應增加鋅鎘比。鋅鎘比高的食物:粗糧、豆類、堅果等。，應該經常吃。
八、戒煙酒高血壓患者壹定要戒煙酒，茶和咖啡可以不限，但不宜太濃。
九、飲食不宜過飽。每頓飯都要控制在八成飽。過飽會增加心臟負荷，飯後不宜立即睡覺或運動。
十、早餐壹定要吃不吃早餐會增加膽固醇。早餐可以吃饅頭、面包、米粥、脫脂牛奶、豆漿等。也要改變吃零食的問題。為了減少心臟病的突然發作，早晨喝水尤為重要。
十壹、高血壓並發癥患者應註意以下幾點:
1，合並高脂血癥:多吃新鮮蔬菜水果，飲食必須低脂肪低膽固醇；
2.並發心力衰竭:應嚴格限制鈉鹽，適當限水。如果沒有腎功能損害，多吃含優質蛋白質的食物。3.並發糖尿病:減少米飯等主食，增加蔬菜和豆制品；
4.合並腎功能不全:蛋白質應控制在每天30克左右，註意血液生化的變化，適當調整鈉、鉀的攝入。
十二、營養要求低脂肪、低膽固醇、低熱量、低鹽；富含蛋白質、維生素和微量元素。
高血脂、高血壓、脂肪肝、糖尿病需要註意什麽？
傳統上，糖尿病的原因是身體胰腺的胰島素分泌失衡。正常情況下，人的血糖在3.9-6.1 mmol/l，超過這個值就視為高血糖(不壹定是糖尿病)，但高血糖很容易誘發糖尿病。
人胃裏的食物被腸胃吸收後，進入血液，被肝臟分解成多糖。胰腺會根據血液中糖分的多少自動分泌胰島素分解多糖，供給身體各個部位形成能量。
如果人的行為異常，如營養過剩、高蛋白高脂肪食物攝入過多、飲酒過量、體力勞動和體育鍛煉過少、脂肪大量堆積等，就會導致高血糖。血糖過高時(此時血脂也可能超標)，就有可能形成糖尿病。人們通常所說的“三高”就是高血糖、高血脂、高血壓，這些都不是孤立的。壹般兩三項同時存在，那麽體力勞動和體育鍛煉就是兩三項。
“三高”是什麽效果？
1.蘋果:蘋果被譽為“水果之王”，能大大降低冠心病患者的死亡風險，是防治冠心病的理想食品。
山楂:山楂是薔薇科落葉灌木的成熟果實。性質溫和，味酸甜，有消食化積、化滯化滯的作用。早在明朝，中國醫學家李時珍就用山楂治療因吃肉過多而引起的疾病。
三、海帶:海帶是健康食品，也是治病的良藥。海帶中含有壹種叫做海帶多糖的有效成分，可以降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量。
蘑菇類食物:蘑菇類食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等蘑菇類食物的總稱。它是壹種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的健康食品，具有許多獨特的保健功能。
五:洋蔥:洋蔥又名蔥、玉蔥，屬於百合科。它原產於印度西北部，所以我國稱之為洋蔥。洋蔥富含蛋白質、糖、維生素b2、b6、C、胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、鈣、磷、鐵、硒等元素，以及多種化學物質，而且幾乎不含脂肪。
6.大蒜大蒜被譽為“綠色醫生”。在中國古代，著名的醫生如花輪和李時珍用大蒜治療各種疾病。在古埃及、希臘、印度等國家，也有關於用大蒜治病的各種傳說。
七。豆類:豆類包括大豆(如黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等。)、蠶豆、豌豆、紅豆、綠豆等。它們是人體蛋白質的良好來源，也是預防和治療高脂血癥和冠心病的健康食品。豆類中蛋白質含量高，質量好，尤其是大豆，每100克大豆中含蛋白質約40克。其他豆類，如蠶豆、紅豆、綠豆，每100g也含有20-25g蛋白質。
專家指出，100g豆漿含1.8 ~ 4.4g大豆蛋白，100g豆腐含72 ~ 11.4g大豆蛋白，100g豆粉含35.3 ~ 45.9g大豆蛋白。
食物選擇
可食用的食物:谷物，尤其是粗糧、豆類及其制品、蔬菜、水果酸奶、脫脂牛奶、蛋清、魚類、去皮雞肉、牛肉和家禽。鮮蘑菇、紅豆、綠豆、魚、蔬菜、木耳、核桃、芝麻等。
②需要控制以下五類膽固醇高的食物的攝入。
雞蛋:雞蛋的蛋黃，如蛋黃、鴨蛋黃、鹹蛋黃、皮蛋黃等。
肉類:肥肉、雞皮雞翅、雞爪、香腸、臘腸、培根等。
動物內臟:肺、腎、肝、腸等。
海鮮:墨魚、魷魚、蟹黃、魚頭等。
油類:奶油、黃油、雞油、豬油、椰子油和棕櫚油(許多餅幹和方便面中都含有)。
③選擇以下油攝取多不飽和脂肪酸。
這些油包括橄欖油、大豆油、玉米油、芝麻油、棉籽油、紅花油和葵花油。它們富含多不飽和脂肪酸，可以降低血液膽固醇水平。
另外，ω-3脂肪酸也是多不飽和脂肪酸，主要存在於壹些海魚中，所以海魚和魚油適合高血脂患者食用。研究表明，多吃魚的日本人和多吃橄欖油的地中海沿岸居民的高脂血癥和冠心病患病率很低。
為了配合食療治療脂肪肝，特精選幾個常用的抗脂肪肝方劑:
壹方:澤瀉20-30g、何首烏15-20g、決明子15-20g、丹參15-20g、生山楂30g、黃精15-20g、虎杖12-20g。
適應癥:肥胖性脂肪肝。
用法:水煎服，每日壹劑，早晚服用。
第二方:軟肝消積飲海藻、昆布、白花蛇舌草各30克，郁金、川貝、丹參各65，438±05克，柴胡、制鱉甲、穿山甲各65，438±00克，澤瀉、人參各30-60克。
適應癥:肝炎後脂肪肝。
用法:水煎服，每日壹劑。早晚服用。
三方:柴胡6克，三棱6克，莪術6克；枳實、黨參、鱉甲(先煎)65438±00g，當歸、茯苓、川楝子65438±02g，赤芍、白術65438±05g，生山楂30g。
適應癥:肝炎後脂肪肝和肥胖性脂肪肝。
用法:煎服，每日1劑，分早晚服用。水果；要限制飲料飲料的攝入量，偶爾喝，不超過50克；
假期看電視的機會很多，不要“忘我”吃零食，否則前壹頓晚飯的水準也會影響“三高”指數，多戶外散步可以減輕身體負擔。在遵循上述原則的同時，不同高指數的人有不同的註意點。
高血糖人群的飲食要點:
1)忌含糖食物，如糖果、巧克力、奶油蛋糕；
2)吃粗糧和土豆代替主食，如燕麥、蕎麥、薏米、土豆等。
3)少吃粥，因為粥容易消化，難以量化，飯後血糖容易升高；
4)食用油每天不要超過25g5)多吃有助於降血糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、西紅柿、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等。
6)多吃菌藻類食物，如蘑菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等。
7)吃水果時扣除相應的主食，如吃150克蘋果時扣除25克大米；8)血糖不穩定時不要喝水和飲料。
高血脂人群的飲食要點:
1)脂肪每日攝入量不宜超過50g，瘦肉宜在100-150g之間，以喝脫脂牛奶為宜；
2)日常食用油20g左右，盡量選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油和茶油。
3)適當選擇有助於降低血脂的食物，如富含纖維的蔬菜水果、富含植物甾醇的豆制品、富含粗纖維的菌藻類食物。