成年人喝人奶嗎？打卡“喝人奶養生”之謎

應該有很多成年人都喝過(嘗過)母乳，但很神奇的是，現在已經變成了壹門生意。姑且不論這種雇傭奶媽賣母乳的業務是否涉嫌違規(衛計委已下發《關於人母乳不能作為商品經營的復函》)，就營養功能而言，成年人沒有必要追求人母乳的保健作用。雖然關於人奶的健康價值有各種各樣的謎團，但其實只要稍加分析就能知道，所謂的調理不過是浮雲。與同等重量的牛奶相比，人乳的蛋白質含量更低(1.2% vs. 3%)。人乳蛋白的優勢在於乳清蛋白的比例高於牛奶(70%至20%)，這壹點對於嬰兒來說非常重要，因為乳清蛋白不僅營養價值更高(可以支持胎兒的快速生長發育)，而且易於消化(更適合嬰兒尚未發育成熟的胃腸道)。但是對於成年人(不再生長，消化功能完整)來說，人乳含有較多乳清蛋白的特殊優勢已經不存在了。而且，如果非要在意乳清蛋白，不妨選擇嬰幼兒配方奶粉，或者幹脆服用乳清蛋白粉。人乳的鈣含量沒有牛奶高，只有牛奶的1/3。人乳鈣的優點是吸收率比牛奶高，也就是容易被吸收。當然，這也是針對嬰幼兒胃腸道不成熟的情況，奶是單壹或主要的食物。對於成年人來說，飲食更復雜，腸道吸收能力更強。喝牛奶可以獲得足夠的鈣，沒必要追求昂貴的人奶。從上面對蛋白質和鈣的分析可以看出，人奶真正的優勢在於容易消化吸收，這壹點對於嬰兒來說尤為重要，對於成人來說並不重要，甚至是得不償失。人乳的另壹個優點是營養成分種類比牛奶更全，如DHA、葉黃素、核苷酸等。這對於飲食單調(以奶為單壹或主要食物)的嬰兒尤為重要，對於成年人則不太重要，因為成年人完全可以通過魚、蔬菜等其他食物獲取這些營養(否則女性如何“制造”母乳？)。如果妳必須跟上嬰兒，最好選擇嬰兒配方奶粉，因為大多數嬰兒配方奶粉也含有這些營養成分。對於成年人來說，人奶在很多方面比牛奶優勢不大，比配方奶粉幾乎沒有優勢。但人乳有壹個配方奶粉無法替代或模擬的優勢，那就是含有活性免疫物質，如分泌型免疫球蛋白A(sIgA)、乳鐵蛋白、溶菌酶等。其中sIgA最為重要，是機體黏膜局部抗感染免疫的主要抗體。而人乳中的sIgA進入腸道後只能在腸黏膜表面發揮作用，提高腸黏膜的免疫力。壹般不能進入血液，所以對其他部位(如肺、泌尿道)的免疫力沒有直接影響。但是，胃腸道畢竟是細菌和病毒入侵人體的主要通道之壹，所以人乳中的sIgA對嬰兒(腸道不發達)和胃腸道受損的危重病人有壹定的意義。臨床上也有人嘗試給危重病人餵人乳，以增加胃腸黏膜的免疫力，增加營養。然而，除了兒科患者，很少有成功的報道，也缺乏令人信服的循證醫學證據來支持這種做法。而且實際應用中要考慮乳糖，人乳中的乳糖含量高於牛奶。相當壹部分成年人不能消化乳糖，導致腹脹、腹瀉、腹部不適(“乳糖不耐受”)。腸道受損的危重患者更容易出現乳糖不耐受，或者情況更嚴重，所以不建議飲用含乳糖的牛奶或營養液。在這壹點上，母乳是禁忌而不是推薦。在臨床上，這種危重病人可以通過特殊的腸內或腸外營養支持度過難關。人乳的另壹個真正優勢是極低的致敏性，即不會引起過敏。這對於嬰兒來說比較難找，對乳蛋白過敏(常對奶羊、水牛奶、配方奶等動物奶過敏)的成年人也可以選擇。然而，牛奶並不是成人飲食中不可或缺的。對蛋白質的牛奶過敏的成年人，即使不喝任何牛奶，也可以增加肉、蛋、魚、豆制品的攝入量，獲得全面的營養。眾所周知，吃保健品往往會產生壹種“心理暗示效應”，即如果妳相信某個產品有奇效，那麽妳很可能在服用後就感受到了效果。人奶會不會也有調理身體的作用？這個只能由母乳消費者來回答。我個人不這麽認為。吃人奶不會讓人“退縮”到母乳餵養的時代！(責任編輯:dq1964)