妳媽不是說過:怎麽能不吃雞蛋呢？蛋黃很聰明，蛋白質對皮膚有好處。妳沒聽說過皮包骨跟剝了殼的雞蛋壹樣好嗎？如果妳想說這些善意的謊言都是媽媽對我們的愛和關心，面對下面的壹本正經的嘮叨，妳怎麽和她爭論？
考試前，我總會給妳帶壹碗油油的豬腦花:多吃點，妳最近用腦太多了。吃壹條魚肯定會往妳碗裏扔兩個魚眼:看看妳眼鏡上的鏡片，越來越厚了。她只要煮骨頭湯，壹定會留壹碗遞給妳。人家說妳惡心。
另外，每個月的那幾天，女生餐桌上經常會有各種方式的豬肝:生血補血，女生要懂得愛惜自己...他們媽媽做的這些飯，簡單粗暴的總結就是:吃什麽補什麽！說到這，是不是有種壹個世界壹個母親的感覺？我媽給我們講的這些流行了幾千年的養生之道，是真理還是謬誤？媽媽說:吃腦花補腦！是真的嗎？/妳不說。
專家說:吃腦花補腦不靠譜，小心補三高。
我們先來看看最常吃的豬腦花主要含有哪些營養成分——蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵...特別是脂肪(主要是磷脂)高，蛋白質含量也不低。
乍壹看，似乎可以補充大腦中的蛋白質和磷脂。好吧，我們假設吃腦花可以補腦，但是妳想過下面兩個問題嗎？
吃下的腦花所含的蛋白質和脂肪消化吸收後能到達大腦嗎？而且大腦主要依靠葡萄糖提供能量。到達大腦的小氨基酸能被大腦利用嗎？脂肪可以直接被大腦利用嗎？
別忘了腦花的膽固醇非常非常高！據統計，如果吃100克左右的豬腦花，其膽固醇含量相當於壹口氣喝下5斤以上的豬油(100克豬腦含膽固醇3100毫克，豬油中膽固醇含量為II0毫克)。而且，如果人的膽固醇過高，容易導致血液膽固醇升高，而血液膽固醇是動脈粥樣硬化的罪魁禍首，還會引發冠心病、腦血管疾病。
所以對於有高血壓、心腦血管疾病的人來說，是非常不適合吃腦花的！
媽媽說:吃魚眼可以提高視力！專家說:吃魚眼與保護眼睛無關。先來看看魚眼的壹些營養成分:魚眼含有膠原蛋白、不飽和脂肪酸、壹點點維生素、水等等。這些確實是好東西，但是這些好東西在魚眼裏的含量和魚比起來是很少的。對於眼睛來說，最應該補充的是維生素A、胡蘿蔔素、蛋白質等營養物質，這些都是參與視網膜等活動不可或缺的物質，而魚眼並不富含上述營養物質。所以，想要保護眼睛，請多出去運動，少看手機！
媽媽說:吃血補血！專家說:鴨血、豬血對補血有幫助，但吃多了小心中毒！想必很多女娃娃都有這種經歷，臉色不好看，喝壹碗鴨血湯；特殊的日子來了，去炒豬血；甚至還有人檢查出自己貧血，吃各種血來彌補！
的確，動物血液及其制品中含有豐富的鐵，而且幾乎都是血紅素鐵，可以被腸黏膜上皮細胞直接吸收，吸收率高，對補血確實有幫助。但是壹切都必須足夠。過量食用動物血液對健康非常有害。貧血的原因很復雜，病因不同，治療方法也不同。建議先去正規醫院，找出貧血的原因，再決定如何“補”。
媽媽說:吃骨頭湯補鈣！專家說:骨頭湯真的和補鈣沒關系。其實骨頭湯對補鈣的作用微乎其微。骨頭湯中不僅含有微量的鈣，還缺乏維生素D來促進鈣的吸收，而鈣是以非常穩定的輕磷灰石的形式存在，很難溶解在湯裏。然後有人會說:我在骨頭湯裏加點醋，通過化學反應把骨頭裏的鈣“置換”出來。這不是很好嗎？
親愛的，妳這樣做幾乎沒什麽用，除了改變味道，因為只有鈣的強酸鹽才溶於水。如果真的想補鈣，牛奶、蝦皮、豆制品等補鈣的技巧壹定會秒殺骨頭湯，但是補鈣的同時也別忘了補鈣。
現在，妳終於明白妳和妳媽媽壹輩子都是“相愛相殺”了吧？她年輕的時候想出各種理由讓妳多吃點長大。妳要幫她認清更多的謠言，讓她活得更久更健康。
附錄
過量食用動物血液對身體傷害很大，造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收。血液還含有動物體內的代謝廢物，
大量進食也會對人體新陳代謝造成負擔。另外，動物血雖然對補血有幫助，但只適合缺鐵性貧血患者。
到底要怎麽補腦？
中國居民膳食指南(2016)和中國居民平衡騰勢寶塔(2016)，營養合理均衡，休息適度，對妳親愛的大腦會很好的！