1，下雪節氣吃什麽蔬菜？
1.1，蓮藕。中醫認為，生蓮藕性寒，有清熱除煩的作用。煮熟後由寒變暖，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕蕓豆煮湯可以提高睡眠質量，排骨煮湯可以健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，最好用陶瓷或不銹鋼器皿長時間燉蓮藕，避免用鐵鍋，盡量不要用鐵刀切蓮藕，以免氧化發黑。
1.2，大白菜。大雪節氣，空氣特別幹燥，常吃大白菜可以起到潤腸養顏的作用。冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜。民間有句話叫“冬菜美如筍”，“百菜不如白菜”。
1.3，豆芽。大豆和綠豆含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的膳食微量元素。豆芽後，既能保持原有物質，又能增加維生素含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
2.下雪節氣吃什麽水果好？
2.1，蘋果。蘋果具有補脾養胃陰、生津止渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管健康保護神。除了含有較多的胡蘿蔔素、維生素B、C外，還含有較多的鎂，能使人的皮膚健康、紅潤、有光澤，還能祛除臉上的黃褐斑、蝴蝶斑。
2.2.梨子。民間有“生者能清六腑之熱，熟者能養五臟之陰”的說法。它富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘。薛華梨藥用價值高，具有清心潤肺、利便止咳潤燥、醒酒解毒的作用。
2.3.甘蔗。甘蔗富含糖分和水分，還含有多種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等對人體新陳代謝非常有益的物質，可以補充人體在寒冷的冬天所缺乏的水分和體液。壹般人群都可食用，但脾胃虛寒、胃脘冷痛者不宜食用。
3.大雪節氣飲食食譜3.1。洋蔥炒羊肉
材料:羊肉250g，蔥3根，色拉油適量，鹽1小勺，料酒1大勺，醬油1大勺，糖2g。
做法:羊肉片冷凍待用；用蔥斜刀切絲備用；鍋中倒入適量食用油，可以比平時略多，油溫5-6成熱左右；加入解凍後的羊肉片，快速攤炒，下料酒；當羊肉片開始陸續變白時，加入洋蔥絲，繼續用自動炒鍋快速翻炒均勻；加入生抽、糖、鹽，攪拌均勻即可食用。
功效:養胃、溫補肝腎、溫經止痛、健胃護眼、增強抵抗力。
3.2.銀白秋梨湯
材料:銀耳10g，百合10g，秋梨1g，冰糖適量。
做法:將秋梨洗凈，去核切成小塊，加入銀耳、百合、冰糖，放入碗中蒸1小時，然後吃梨，喝湯。
功效:滋陰潤燥，止咳化痰。功效，適用於秋季幹咳、幹咳、痰少。
冬天有哪些飲食禁忌？1.不宜常吃砂鍋燉肉。
砂鍋燉的菜，由於加熱時間長，動物食用原料蛋白質降解，水的溶解能力減弱，析出大量凝膠狀液體，增加了其韌性，使其口感變差，不利於人體消化吸收。而且砂鍋燉時原料中的礦物質和維生素損失率高。另外，由於密封嚴格，原料中的異味物質很難逸出，原料和湯料中還存在壹些戊酸和低脂，在熱反應中會生成對人體有害的物質。
2.不要喝過熱的飲料。
飲用溫度過高的飲料會造成大面積的皮膚和黏膜損傷。蛋白質在43℃開始變性，胃腸粘液在60℃會發生不可逆的降解。當溫度在47℃以上時，所有的血細胞、培養細胞和移植器官都會死亡，所以冬天不要經常喝過熱的飲料。
3.避免吃有黑斑的紅薯。
表皮有褐色或黑色斑點的甘薯被黑斑病菌汙染。鏈格孢菌釋放的毒素中含有紅薯酮和紅薯酮醇，使紅薯變硬變苦，對人體肝臟沒有毒性。這種毒素的生物活性不能被煮、蒸、烤破壞，所以吃生的或熟的有黑斑的紅薯會中毒。