二、深色蔬菜(菠菜、胡蘿蔔、南瓜)
含金量:富含鐵和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素能促進血紅素的增加，提高血液濃度和血液質量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是血液中紅細胞的重要成分之壹；鋅直接影響成熟紅細胞的功能；鐵是產生血紅蛋白的基本微量元素，血紅蛋白是補血不可缺少的原料。因此，清代名醫陳修園曾稱贊“南瓜為補血佳品”。
推薦:鮮南瓜汁、鮮胡蘿蔔汁、排骨、南瓜杯、南瓜銀耳湯，好吃又營養。
三、紅色和黑色藥材(黑豆、黑木耳、發菜、紅豆、花生)
含金量:鐵、蛋白質、氨基酸含量高。
黑色和紅色的食物有補血的作用。黑色食物入腎，有助於腎臟藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓血，因此，血的根本也在腎。至於紅色食物補血的理論，來源於“形以形補，色以色補”。
黑豆幫助腎臟生髓生血，還能增強脾胃運化的功能。腎虛血虛者多吃有益。黑木耳滋陰補血，潤肺明目。花生可以補血止血。
推薦:花生燜豬蹄、黑豆魚頭湯、發菜、豬骨湯。
四、美味的肉類(烏雞、豬肝)
含金量:滋陰解虛熱。烏雞湯甘溫，能補虛損，滋陰養血，大補氣血。適用於陽虛、氣血兩虛者。
推薦:黑豆烏雞湯，豬肝炒菠菜。
5.幹果(幹棗、紫葡萄幹和幹桑葚)
含金量:鐵含量有所增加，其中以桑葚幹最多，桑葚幹每100 g含鐵42.5 mg，無愧於水果中“補血果”的稱號。在曬制過程中，最有利於保持壹些穩定的營養成分，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化劑等。
推薦:黑棗幹、桑葚幹適合煲湯、煮粥。