最好的回答是老年人的飲食要適量，忌口，這是根據老年人的代謝特點，合理膳食，滋補五臟，補氣養血，達到延年益壽的目的。長期應少吃肉的老年人易患高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、高血脂、糖尿病等疾病。因此，老年人在飲食中應避免大肉，多吃蔬菜和水果。以素食為主，少吃肉，註意素食的搭配，滿足人體對各種營養的需求。古代養生專家曾主張:“五谷為滋補，五畜為益，五菜為補，五果為助”，說明不同的營養素在體內可以互補。適當的新鮮和避免變味新鮮和變味是指食物質量的好壞。新鮮食物含有多種營養成分，味道鮮美，既能誘發老年人的食欲，又有利於消化吸收。老年人飲食中應避免壹切變質食物、半死不活的甲魚螃蟹，因為免疫力減弱，肝臟的解毒功能降低。宜避免老年人胃腸道消化功能下降。吃多了容易造成腸胃負擔，噯氣、腹脹、腹瀉等癥狀。飽餐會損害大腦功能，促進衰老。古人雲:“飯量小，不想多吃。”老年人應根據自己的體質、活動量和耗熱量，實行少吃多餐、少吃多餐的原則。宜軟忌硬的老人，因為腎氣弱，牙齒弱，會使胃腸蠕動減慢，消化液分泌減少。在飲食上，以軟為佳，不吃油炸、烤硬的食物。在食物烹飪中，蒸、煮、燉、燜是幫助消化吸收的主要方式。老年人吃粥對身體最好，尤其是早餐，有利於養胃。老年人食欲降低，所以在食物的烹飪加工中，除了講究色、香、味外，還宜忌鹽。吃得太鹹會使人體內鈉離子過剩，引起血管收縮，引起血壓升高，引起腦血管障礙。老年人要嚴格控制食鹽量，每人每天3克左右。在飲食上，老年人也要避免太甜太辣的食物，防止身體發胖或腸胃刺激。應該保暖避寒的老年人大多屬於虛寒之體，所以每到冬天壹般都會感到怕冷，四肢不溫不火。喜歡吃過熱過熱的食物，對食道和胃形成機械刺激，有誘發食道癌和胃癌的危險。秋末冬初，宜選擇有溫補作用的食物和藥膳，以保持元氣。熱天少吃冷食，尤其是冷飲，避免損傷脾胃而引起消化不良、腹痛、腹瀉等疾病。孫思邈提出了衡量中冷溫度的方法:“熱無灼唇，冷無冰齒。”中醫認為，陽虛寒證應忌食生冷食物；對於陰虛熱盛證，應避免辛辣煙酒等熱性食物。茶是最好的飲料，營養豐富。老年人適量喝茶，可以補充維生素、葉酸、煙酸等人體必需的營養物質。喝茶可以提神醒腦，改善腸胃功能，防治高血壓、冠心病、齲齒和癌癥。老年人飲酒弊大於利。酒精會損害人體組織器官，降低智力，加重癡呆癥狀。長期酒精中毒會導致胃和肺出血和肝硬化，甚至發展成肝癌。
上一篇:江米簡筆畫下一篇:【余溫州18歲】喜水墨。