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立春在飲食健康上應該註意什麽？
在春回大地之際，養生專家提醒，立春後的養生要護肝養陽，不能劇烈運動，也不能吃太多酸味，飲食中應多吃辛辣、潤燥的食物。立春後，人們逐漸養成了晚睡早起的生活習慣。此外，隨著氣溫的升高，人們應該在開春後逐漸增加戶外活動的時間，這樣可以加快血液循環，有利於氣血的運行。然而，由於立春後天氣乍暖還寒，更適合中等節奏的運動，如春遊、放風箏、散步、慢跑、打太極和不激烈的球類運動。
需要註意的是，這個季節不宜劇烈運動，出汗氣喘，否則可能會消耗陽氣，對身體不好。此外，由於開春後氣候仍然幹燥，所以有必要在運動期間補充水分。
立春飲食是酸的。
立春後的飲食，要考慮陽氣在春季的誕生，應該吃甘味發散的產品，而不是酸味和苦味。在五臟五味的關系中，酸味入肝，收斂，不利於陽氣的生長和肝氣的釋放。飲食調養要給臟腑，即“苦逆其性，所以可取。”
具有酸收性質的蔬菜有:番茄、橙子、橘子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。
有目的地選擇壹些柔肝養肝、疏肝理氣的藥物和食物，如枸杞、郁金、丹參、延胡索等。，並選擇大棗、豆豉、洋蔥、香菜、花生等。以新穩發粉為食品，配方選擇靈活。
立春飲食健康忌辛辣。
少吃辛辣火鍋、羊肉、燒烤和油炸:立春後，少吃辛辣食物和油炸、燒烤食物。與冬季不同，立春應少吃麻辣火鍋，也少吃羊肉和狗肉，因為這些食物可能會失去陽氣，導致上火。
註意保護楊琪初春的飲食健康
中醫認為，春季要特別註意肝臟的保養，以適應天氣。所以在照顧飲食的時候，要考慮到春天屬於陽氣上升的特點，適合多吃辛辣發散性的食物。
適合初春飲食保健的“生發”食品清單
辛甘發散的蔬菜:油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、菊花、大頭菜、茴香、大白菜、芹菜、菠菜、茴香、黃花菜、蕨菜、生菜、茭白、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。
適宜調味食物:姜、蔥、蒜、辣椒、豆豉、香菜等。
適宜甜食:多吃甜潤的食物，如大棗、百合、菱角、梨、桂圓、銀耳等。
立春拉開了春天的序幕，春天是壹年中的第壹個節氣，人們在立春時的飲食也很有講究。北方人喜歡在立春那天吃春餅和蔬菜。春餅講究從頭吃到尾，所謂“有頭有尾”。人們甚至說吃蘿蔔，叫“咬春”。中醫認為，春季要特別註意肝臟的保養，以適應天氣？
立春飲食健康食用蘿蔔有緩解春困和增強生育功能
在許多地方，立春也被稱為“咬春”。在北方初春，最具代表性的食物是蘿蔔。吃蘿蔔可以分為多種形式，如嚼、切片、切絲、塞餡等。阿明學者劉若愚在《明史》中記載:到第二天立春時，所有的人，不分等級，都在嚼蘿蔔，稱為“咬春”；清代《燕京年記》載:婦等人多買蘿蔔吃，說春天能困。吃蘿蔔不僅可以緩解春困，還可以增強女性的生育功能。立春蘿蔔又叫“後代蘿蔔”。
吃春餅更能保護陽氣。
吃春餅的習俗由來已久。杜甫《春細萵苣》詩中，這裏的春菜是指菜裏的春餅和蔬菜。阿明學者劉若愚在《明史》中也記載:立春的前壹天？互相宴請，吃春餅和蔬菜。
老春餅
春餅的做法是將面粉和面團用開水燙壹下，將燙過的面粉揉透，做成小圓形的制劑。每兩個制劑塗上香油，壹起搟成薄餅，放在鍋裏中火烤(就是蓋鍋不加油)。最好蓋上，半分鐘左右翻壹次。壹分鐘後可以趁熱剝成兩半，然後平放在幹凈的毛巾上。
春餅怎麽吃
吃春餅時，最好在大家面前放壹個幹凈的平板，雙手戴上衛生透明手套，將春餅放在平板上，端上桌，卷起來。吃春餅的同時，也可以加點湯滋潤壹下。春餅要配綠豆粥或者紅豆小米粥，但如果有壹碗酸辣湯，或者其他湯，就沒必要了。
吃春餅講究把菜包好，從頭到尾吃，稱為“有頭有尾”，寓意吉祥。
五味小菜:立春吃春餅的歷史悠久。據報道，六朝時大年初壹吃五辣(五種辣:蒜、韭菜、芥菜、香菜)，使人在春天吃了以後五臟生氣。現在揚州人在開春時也吃五種調味品:新鮮的洋蔥、韭菜、蒜苗、蘿蔔和香菜。初唐時，餅、生菜裝盤，稱為春盤。因為他們與五心盤的關系，他們也被稱為潘新。在宋代，它們被稱為春餅，現在也被稱為煎餅，荷葉餅和芯片蛋糕。
春盤:袁的《吃食》由面條、羊肉、牛肚肺、雞蛋煎餅、生姜、香菇、辣蓼芽、胭脂等十余種原料組成。在明清時期，除了糕點和生菜之外，還吃水蘿蔔，表示可以擺脫春困。整個新品鑒活動叫做“咬春”。卷春餅的菜叫“霍菜”，必須有綠豆芽、粉條、菠菜心、韭菜、雞蛋。
春卷:春卷是從古代立春那天吃春卷的習俗演變而來的。宋代有壹種“卷煎餅”，是介於春餅和春卷之間的壹種過渡類型。在元代的《家用品大全》中，已經記載了春餅是用卷子包起來，煎好後吃的。到了清朝，春卷的名字就出現了。春卷的做法是用煮熟的圓形薄面皮包裹餡料，成長條狀，然後放入油鍋炸至金黃色浮起。餡可以是素的，鹹的，甜的。
炒蔬菜更護陽。
有了春餅，自然有菜。所謂和菜，就是把韭菜、豆芽、幹香蕈等時令蔬菜切絲，或拌或炒。如果拌的話，把豆芽用水焯壹下，把幹粉絲煮熟，勾上澱粉、醋、醬油做成汁，把菜絲和汁拌在壹起。如果要炒菜，把肉絲、雞蛋皮絲、綠豆芽、豆腐幹、粉條、菠菜或韭菜放入鍋中炒至熟。註意可以加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣吃起來更好，也更有營養。