自從王大媽了解到西洋參的功效很多，而且“補而不燥”，就對這種來自國外的“洋草藥”愛不釋手，經常用它泡水增強免疫力。
有壹天，王大媽的老公發高燒，因為天氣轉涼感冒了。王大媽想起西洋參有神奇功效，就拿了壹塊西洋參讓他嚼。沒想到，王先生高燒不退，甚至出現心慌癥狀，差點被這片西洋參“害死”。
中醫有補氣三寶:黃芪、人參、西洋參。西洋參是很多人的日常保健品，營養價值很高，深受大家喜愛。西洋參是多年生草本植物，別名西洋參、花旗參、西洋參。西洋參味甘，微苦，平和滋補，具有提高免疫力、緩解體力疲勞、安神補氣、保護心腦血管等功效。對於壹些氣虛陰虛容易疲勞的人來說，服用西洋參是非常合適的。
雖然西洋參有各種功效，但也有幾種人不能吃。
1.過敏體質強的人。過敏體質的人不能隨意嘗試任何東西，否則容易引起身體不適，後果不堪設想。這類人如果吃了西洋參後感到不適，應立即停止食用，情況嚴重時應尋求專業醫生的幫助。
2.高血壓患者。雖然西洋參能在壹定程度上調節血壓，但要註意控制食用量。吃太多西洋參對高血壓患者弊大於利。高血壓患者應謹慎食用西洋參，尤其註意避免與降壓藥同時食用。
3.感冒發燒的人。當人處於發燒狀態時，通常會出現呼吸急促、心跳加快的癥狀。如果此時服用西洋參，血液循環加快，病情加重。
4.腎功能不全伴少尿。這類人要註意飲食，保持液體平衡，采取量入為出的原則，慎用西洋參。
5.失眠易怒，入睡困難，體內熱便秘，陽虛(如女性痛經)，胃寒濕。這種人不適合吃西洋參。西洋參微涼，適合畏寒的人食用。人們在食用西洋參時要註意西洋參的功效是否適合自己的身體癥狀，不能隨意食用西洋參。
很多食物很容易搭配食用，西洋參也不例外。從中醫的角度來說，西洋參不適合和茶葉壹起食用，因為茶葉中含有大量的鞣酸，與它接觸後容易破壞西洋參中的營養成分。
民間有壹種說法，蘿蔔有解藥的性質，容易“破氣”，這與西洋參的“補氣”功能正好相反，所以西洋參不適合和蘿蔔壹起吃。
雖然西洋參的適合人群很多，但是西洋參的吃法也很有講究。只有正確食用，才能充分發揮西洋參的功效。中醫有很多吃西洋參的有效方法，比如嚼碎，磨成細粉，泡水，和其他藥材壹起服用。
更方便的吃法是咀嚼。壹般西洋參切成薄片，早餐前或晚餐後含在口中，吸收方便，食用快捷。當然，研磨成細粉或者泡水服用更方便。如果配合其他藥材，也能起到應有的作用。每個人都可以根據自己的喜好和需求選擇食用，每天食用量最好小於等於3克。
每種藥材都有它的優點和局限性。吃壹種藥材要正確服用，不要因為對身體影響大而瘋狂食用，容易適得其反。只有正確認識壹種藥材的價值，才能發揮其最大的作用。
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