無糖蔬菜:竹筍、洋蔥、豆芽、菠菜、蘑菇、豆制品、木耳、紫菜、辣椒等蔬菜不含糖或含糖量低。
按照國際慣例，無糖食品不能含有蔗糖(蔗糖和甜菜糖)和澱粉糖(麥芽糖等。)，但必須含有替代品，如糖醇類(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等。)，不能用糖精等高放大倍數甜味劑生產。
擴展數據
生存狀況
首先，無糖食品可能含有澱粉水解產物作為甜味來源，即澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖等。
這些糖漿在升高血糖並將其轉化為能量方面可能不比蔗糖慢。我見過有葡萄糖漿或者澱粉糖漿的這類產品，也叫無糖食品。這些成分甚至可能比糖更快地升高血糖。
其次，我國無糖產品大多使用高效甜味劑，尤其是合成甜味劑，如安賽蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。
但是，這些東西比蔗糖甜幾百倍。那麽和原配方壹樣，100克產品要加40克蔗糖，只加幾克甜味劑就夠了。壹般來說，澱粉、澱粉水解物或糊精多用於填充。
糖精鈉市場上賣的糖精其實是糖精鈉，學名是鄰磺酰基苯甲酰亞胺。它已經被使用了壹百年，是最傳統和最便宜的甜味劑。
糖精鈉比蔗糖甜200 -700倍，但口感差，苦味明顯。進入人體後不分解，不吸收，隨尿液排出體外，沒有營養價值。糖精曾被認為是壹種致癌物質，在許多國家被禁用。政府也采取措施加強對糖精的管理，規定不允許在嬰兒食品中使用。
甜蜜素，學名甜蜜素，是目前我國食品工業中應用最廣泛的甜味劑。甜蜜素甜味純正，能保持食品的風味，延長食品的保質期。同時，它是壹種低熱量的甜味劑，不被人體吸收，不會引起心臟病、肥胖和齲齒。它特別適合糖尿病患者作為糖的替代品。
在國外，已有1969報道本品有致癌致畸作用，已被各國禁用。此後，許多國家對其進行了毒性研究，未發現異常，40多個國家開始承認其用途。
阿斯巴甜(Aspartame)的學名阿斯巴甜(aspartame)，已被批準在100多個國家使用，是去年世界市場增長最快的甜味劑。安全性高，甜味純正，無齲齒，適用於肥胖和心血管疾病患者。
甜菊糖甙是從甜菊中提取的二酰基糖苷，甜度高，口感好，性質穩定。甜菊糖甙是壹種適用於糖尿病和肥胖癥患者的天然甜味劑，還具有預防齲齒、降低血壓、促進新陳代謝和治療胃酸過多的作用。
百度百科-無糖食品
人民網-沒有絕對的無糖食品。