第壹，桂花。桂花菜有很多，比如桂花糯米蓮藕、桂花山藥、桂花鴨、桂花糕、桂花杏仁豆腐、桂花酒、桂花醬等等。下面簡單的給大家分享壹下著名的桂花杏仁豆腐。需要用到的食材有牛奶、杏仁、白豆涼粉或玉米澱粉、糖、桂花。首先，將杏仁浸泡在溫水中，直到它們膨脹變軟。將杏仁放入料理機中，加入適量牛奶打碎，料理機將其攪成漿狀，然後去除雜質。將過濾後的杏仁奶倒入奶鍋，加入白豆涼粉和白糖，攪拌均勻。用小火煮，直到鍋裏的水蒸發掉。最後將桂花撒入鍋中，攪拌均勻，倒入足夠大小的容器中放入冰箱冷藏定型，即可享用桂花美食。桂花的營養價值很高，含有多種氨基酸、酶和微量元素。
第二，菊花。菊花在飲食中由來已久，清熱解毒，清肝明目。菊花的菜有很多，比如菊花肉、菊花餅、菊花酒、菊花醬、菊花雞蛋湯、菊花炒雞蛋等等。在這裏我將與妳分享著名的美食菊花釀造。取適量菊花，鋪在蒸籠底部，上面鋪壹層圓糯米，讓壹層菊花花瓣和壹層糯米都戳有孔，以便透氣。然後大火蒸熟，倒入容器中，加入適量的水和甜酒曲。這裏的溫度壹定要控制在30度左右。攪拌均勻後，可以放入密封的容器中，將菊花的花瓣撒在表面和中間的孔中，就可以等待微生物的發酵了。
第三，槐花。槐花是我國北方常見的花卉，每年春天都會開花。槐花有清肝涼血的作用。槐花炒雞蛋和槐花肉餡餃子是它的代表菜。將洗凈的槐花、韭菜翻炒半分鐘，然後倒入打碎的蛋液中翻炒均勻，再倒入鍋中翻炒。