成分:
雞翅五個，豆豉半碟，1塊姜，6塊蒜，1大勺醬油，1大勺澱粉，1大勺鹽，半勺糖，1塊蔥花，4塊小紅辣椒。
練習:
1.蒜、姜、蒜、小紅椒切碎，雞翅洗凈，切成小塊。
2.將雞翅放入碗中，倒入姜蒜，然後加入壹勺白糖，壹勺醬油，1勺鹽，壹勺澱粉，壹勺料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.將腌制好的雞翅放入盤中，然後撒上豆豉，倒入壹湯匙花生油，鍋中倒入半鍋水，放在架子上，將放有雞翅的盤子放在上面，將鍋中的水轉小火，蓋上鍋蓋蒸20分鐘。
4.蒸好後撒上小紅椒和蔥花增香。壹盤美味的豆豉雞翅就做好了！
涼拌五花肉
成分:
350g五花肉、1黃瓜、1姜、5g辣椒、2根蔥花、6粒蒜粒、1勺醬油、半勺香油、半勺陳醋、半勺白糖、半勺辣椒油、半勺白芝麻、1勺香菜。
練習:
1.黃瓜洗凈，切絲，五花肉洗凈，蔥花切段，大蒜去皮，切碎，生姜切片。
2、起鍋，將五花肉放入鍋中，倒入沒去過五花肉的水，然後放入花椒和姜片，開大火煮五花肉。
3.五花肉焯水後，用廚房紙擦幹水分，切成薄片。將五花肉片放入大碗中，倒入黃瓜絲和洋蔥絲。
4.加入蒜末，1勺醬油，半勺香油，半勺陳醋，半勺糖，半勺辣椒油。半勺白芝麻。
5.戴上壹次性手套，將配料和醬汁混合均勻。如果不急著吃，建議先放冰箱冷藏半小時再吃。
6.攪拌後可以放入盤中，再加入香菜裝飾，提升香味。壹盤好吃的口水五花肉做好了！
紅燒豬蹄
成分:
半只豬蹄(半只豬蹄)、壹罐啤酒、2片香葉、4粒幹辣椒、3粒蒜、2粒八角、1片桂皮、10片花椒、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、10克冰糖。
練習:
1.豬蹄切好後，在水龍頭下沖洗兩遍，然後放入鍋中，倒入沒有豬蹄的清水，再加入生姜和料酒。
2.取出豬蹄放在水龍頭下，洗掉浮沫，瀝幹備用。
3.鍋中倒入適量油，小火加熱，放入蒜和姜片炒香。
4.加入幹辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒壹起翻炒。
5.將豬蹄倒入鍋中，然後倒入半勺料酒，翻炒至表面微焦黃。
6.倒入2湯匙生抽，1湯匙蠔油，10g冰糖，1罐啤酒。如果啤酒不夠，可以放壹些開水，蓋上蓋子燒開，然後轉小火煮半個小時。
7.時間到後，打開鍋蓋，加入1湯匙鹽調味，調火收汁，即可食用。
芋頭蒸排骨
成分:
排骨300g，荔浦芋頭半個，蒜4粒，豆豉10g，蔥花1，醬油1勺，蠔油1勺，胡椒粉半勺，白糖半勺，生粉30g。
練習:
1.芋頭去皮後，將半個芋頭切成小塊。
2.排骨剁成小塊，用清水浸泡10分鐘去血水，然後沖洗瀝幹，放入大碗中，加入蒜米、豆豉、蠔油、胡椒粉、白糖、生粉，戴上壹次性手套抓勻，腌制半小時。
3.往鍋裏倒半鍋水，放在架子上，用大火把鍋裏的水燒開。趁著這個空檔，我們拿壹個淺盤把芋頭塊鋪上，然後在腌制好的排骨上倒點花生油拌勻，再碼在芋頭塊上。
4.鍋裏的水燒開後，把盤子放在架子上繼續蒸15分鐘。(不建議蓋鍋，因為過程中水蒸氣會回流到盤子裏。)
蒸熟後撒上蔥花增香即可食用！
蒜蓉黑胡椒蝦
成分:
蝦500g，蒜1，香菜1，黑胡椒20g，白糖壹茶匙，醬油1茶匙，鹽1茶匙。
練習:
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2、起鍋，將適量的油倒入鍋中，小火，將蝦頭倒入並翻炒蝦油，然後將蝦頭倒掉。
3、鍋內蝦油小火繼續加熱，倒入蒜米炒香。
4.倒入蝦仁壹起翻炒變色。
5.用研磨瓶研磨黑胡椒顆粒，然後加入壹勺糖翻炒均勻。
6.倒入1湯匙醬油和1湯匙鹽，攪拌均勻。
7.出鍋前關火，然後放入切好的香菜翻炒均勻出鍋。
酸蘿蔔泡椒炒豬肝
成分:
1塊豬肝，2個小酸蘿蔔，3個泡椒，2片姜，4片蒜。
練習:
1.將豬肝三角放入萬裏，用清水浸泡去血。將酸蘿蔔切成細條，辣椒腌制後用斜刀切。把姜切成條狀。將大蒜去皮，切碎。
2.將豬肝從之前泡過的清水中撈出，瀝幹，重新裝碗，加入1大勺澱粉，澱粉還可以吸附血液，去除腥味。
3.鍋中倒入半鍋水，放入生姜，倒入壹勺白醋和壹勺料酒，然後將豬肝放入水中半分鐘，取出放在水龍頭下沖洗兩遍，瀝幹水分。
4.拿壹個碗，我們把1大勺醬油，1大勺蠔油，半勺澱粉倒入碗中打成汁備用。
5、起鍋，將適量的油倒入鍋中，開小火，將姜絲、泡椒、酸蘿蔔、蒜倒入鍋中爆香。這時候壹股酸酸的清爽的味道撲鼻而來，讓人流口水。
6.然後倒入豬肝壹起翻炒，直到豬肝的顏色變深。
7.加入壹勺鹽攪拌均勻後，在準備出鍋前，倒入準備好的汁液勾芡，壹起攪拌均勻即可出鍋。