中醫所說的熱性水果是指熱量高、糖分高的水果。
比如大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、橄欖、榴蓮、木瓜、橙子、橘子、銀杏等都是溫性水果。
還有:
涼性水果:西瓜、甜瓜、梨、橘子、橙子、香蕉、桑葚、柿子、菱角等。
中性水果:葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。
蔬菜
夏天，蔬菜除了南瓜和甜瓜是溫熱的以外，大部分都屬於涼性蔬菜。
涼性蔬菜如苦瓜、黃瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角葉、生菜、蘆筍、萵筍、蘆筍等。都是涼性蔬菜。還有綠豆芽、黃豆芽、空心菜、蓮藕等等。
“辣菜”:辣椒、姜、蔥、香菜。
溫性蔬菜:大蒜、南瓜、生姜、薺菜、蔥、韭菜、香菜、蔥。
飲食與健康首先要談“性”。“性”(或“氣”)是指食物具有寒、涼、溫、熱等不同的屬性，中醫稱之為“四性”或“四氣”。
適合熱性體質和疾病的涼性或寒性食物，屬於涼性或寒性食物。如適合發熱、口渴、煩躁等癥狀的西瓜；適用於出現咳嗽、胸痛、痰多等癥狀的梨，都屬於寒性食物。
溫或熱是涼或冷的反義詞，任何適合寒性體質和疾病的食物都屬於溫或熱的食物。如生姜、蔥白、香菜適用於感冒、發熱、惡寒、流鼻涕、頭痛等癥狀；適合腹痛、嘔吐、熱飲的幹姜、紅茶；胡椒、酒等。，適用於四肢冰冷、畏寒、風濕性關節痛等，都屬於溫熱性食物。
平性食物的性質介於寒性食物和溫性食物之間，適合壹般體質，有寒熱疾病的人都可以食用。素菜多是壹般的營養保健品。如大米、面條、大豆、紅薯、蘿蔔、蘋果、牛奶等。