材料:綠豆50克，老南瓜500克，鹽少許。
練習:
1.將綠豆用清水洗凈，在蒸汽未幹時加入少許鹽(約3克)，攪拌均勻，腌制幾分鐘，然後用清水沖洗幹凈。
2.南瓜去皮切塊待用。
3.水燒開後，先將綠豆煮2分鐘，倒入少許涼水，再燒開，將南瓜放入鍋中，用文火煮30分鐘左右，加入少許鹽調味。
功效:綠豆味甘性涼，清熱解暑，解毒利尿，南瓜是夏季防暑的最佳飲食。
二、蘆花粥
材料:鮮蘆根100克，青皮2克，粳米100克，生姜2片。
練習:
1.將鮮蘆根洗凈切成小塊，與青皮壹起放入鍋中，加入適量冷水，浸泡半小時，然後用武火煮沸，再用文火煎20分鐘。
2.去渣，放入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘管。上菜前5分鐘加入生姜。
功效:蘆根具有清熱除煩、生津止吐的功效。此粥適用於熱、煩躁、口渴或熱郁、牙齦腫痛、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等人群。
三、翠花綠豆粥
材料:西瓜皮200g，1杯綠豆，銀耳7.5g，冰糖2湯匙。
練習:
1.西瓜皮洗凈，刮掉紅肉，剝去青皮，切成小塊。
2.綠豆洗凈，加水浸泡1小時，銀耳洗凈，泡軟，去硬莖，切小花備用。
3、鍋中倒入4杯水，加入綠豆和銀耳燒開，轉小火煮至軟爛，加入西瓜皮和冰糖煮1~2分鐘。
功效:清血退熱排毒，能有效改善因血濁引起的膚色暗沈，預防日曬引起的斑點，消除痘痘。但同時又有整腸的瘦身作用，所以腹瀉的時候最好不要喝。
第四，薄荷粥
材料:薄荷葉20克，粳米100克，冰糖5克。
練習:
1.將新鮮薄荷葉除去雜質和老黃葉，用清水洗凈，瀝幹備用。
2.糯米洗凈，直接放鍋裏，加點水。
3.將煮鍋放在火上，先用猛火煮開，再用文火慢慢煮。當米粥粘稠時，倒入薄荷葉和適量冰糖，煮沸。
功效:清火解毒。薄荷粥是咽炎的食療偏方之壹，對改善咽炎癥狀很有幫助。
五、竹葉粥
材料:幹竹葉15g(鮮竹葉30g)，石膏30g，粳米60g，白糖適量。
練習:
1.先將竹葉、石膏放入砂鍋，加5碗水，煎至4碗，去渣取汁。
2、下壹次糯米做米粥後，至熟，加糖拌勻。每天吃1次，持續3~5天。
功效:具有清熱、生津、除煩、止渴、利尿、消腫、解毒的功效。主治熱病。癥狀包括口渴、煩渴、目赤、舌紅、苔黃、脈腫、口舌生瘡糜爛、小便黃、熱脹、背癰等。