生蓮藕能清熱、止血、散瘀,適合經常口渴、生氣的人食用。生蓮藕有清肺止血的功效,常用於結核病的早期治療;而且對於經常流鼻血的人來說,也有止血的作用。對於情緒不穩定,焦慮,失眠或緊張,生藕汁也有鎮靜作用。但生蓮藕有類似的縮血管作用,如果有痛經、月經失調或手腳冰涼的女性,不建議常吃。產後需要等到惡露排出。煮熟的蓮藕有健脾胃的功效,非常適合老人小孩滋補。
提醒:蓮藕屬於澱粉,糖尿病人不宜多吃。蓮藕含有高纖維,會促進腸道蠕動。建議有潰瘍、脹氣、腸易激的人不要吃太多。燕麥中含有水溶性纖維β-聚葡萄糖,能增加膽固醇代謝,非常適合高血脂人群。燕麥麩富含維生素B族,對胎兒發育有幫助,孕婦可以食用。燕麥中的維生素e可以增加記憶力;葉酸、礦物質和鐵可以抗癌,預防貧血,幫助傷口愈合。燕麥纖維含量高,容易有飽腹感,有助於排便,不僅延緩血糖升高,減少脂肪堆積,而且熱量比米飯和面條低,非常適合作為減肥食品。
提醒:燕麥屬於高纖維食物,腸胃脹氣、面筋過敏的人不適合食用。核桃又名核桃、桃子,與杏仁、腰果、榛子壹起,被稱為世界聞名的“四大幹果”。可以生吃,也可以油炸,還可以用來榨油,做糕點糖果等。它不僅味道鮮美,而且營養價值很高。核桃在國外被稱為“大力士食品”、“營養堅果”、“益智水果”。享有中國“孩子萬歲”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。其突出的健腦養生功效和豐富的營養價值受到了越來越多人的推崇。
現代研究發現,核桃營養非常豐富,尤其是不飽和脂肪酸。因此,常吃核桃可以為大腦提供足夠的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,消除血管中的雜質,改善大腦功能。此外,核桃含有大量的維生素,對治療神經衰弱、失眠、放松大腦的神經狀態、消除大腦疲勞都有很好的效果。核桃對大腦有益的真正原因是核桃中含有豐富的磷脂,通過在體內的轉化可以激活腦神經,從而使人體保持充沛的精力和良好的記憶力。核桃制成的植物蛋白飲料,如六個核桃、核桃花生醬等,富含亞油酸甘油酯、亞麻酸甘油酯、油酸甘油酯,特別適合老年人飲用,還省去了去殼的過程。