第壹，去皮去核要浸泡。制作枇杷止咳糖漿的第壹步是清洗枇杷。除了去掉內芯，為了讓枇杷的口感更順滑、軟爛，我們還需要去掉它的薄皮，但是剝好的枇杷容易氧化變黑，所以大家要把它泡在水裏隔絕氧氣。
第二，加水燉，盡量軟爛。將清洗幹凈的枇杷用水煮開，水量可以多壹些。大火煮沸後，轉小火慢燉30分鐘左右。當湯變得變色、略濃時，我們需要加入枇杷果肉。粉碎？可以搗成類似果醬的程度，使燉制枇杷具有更完美的止咳效果。
第三，加冰糖增加口感。因為冰糖也有潤燥的作用，所以我們最後需要加入冰糖調味，增加它的潤肺作用。這裏邊肖需要提醒各位朋友，枇杷止咳糖漿用的最好的冰糖就是我們俗稱的黃冰糖？老冰糖？因為黃冰糖沒有太多的加工環節，所以營養成分更多，甜味也更自然順滑。
四、罐裝密封冰箱冷藏。冰糖完全融化後，枇杷糖漿就變得又軟又爛又稠。這時候就需要自然冷卻了。沒有熱空氣時，可以放入密封罐中，然後放入冰箱冷藏。涼涼的，軟軟的，甜甜的，吃起來很清爽。
這就是家庭版枇杷止咳糖漿的制作方法。是不是很簡單？如果妳也有枇杷止咳糖漿的獨特做法和經驗，歡迎添加到邊肖。讓我們壹起從中吸取教訓。