我選擇糙米做這個飯團是因為糙米中的米糠和胚芽含有豐富的維生素B和維生素E,可以提高人體免疫功能,促進血液循環,幫助人們擺脫煩躁,使人精力充沛(這非常適合減肥期間容易急躁的人)。而且糙米中保留了大量的膳食纖維,可以促進腸道有益菌的增殖,加速腸道蠕動。
在飯團中加入壹些葡萄幹,不僅可以使味道更加鮮美,而且其中的營養成分也不容小覷。葡萄幹含有纖維和酒石酸,能使排泄物快速通過直腸,減少汙物在腸內停留的時間,緩解便秘;葡萄幹中的纖維可以阻止果糖在血液中轉化為甘油三酯,從而降低患心臟病的風險。吃少量葡萄幹,不用擔心發胖。
糙米甜飯團
材料:糙米70克,糯米50克,葡萄幹30克。
調料:糖1勺,橄欖油1勺。
練習:
1.糙米、糯米洗凈,浸泡3小時。
2.將糙米、糯米、葡萄幹倒入電飯鍋,加入適量的水和壹勺橄欖油。蓋好燜飯。電飯煲跳閘後不要開蓋燜壹會兒。
3.在蒸好的糙米中加入1湯匙糖調味。
4.現在就開始做飯團吧。手上套壹張保鮮膜,手中間拿壹些糙米。
5.用保鮮膜包四次,
6.打開保鮮膜,粽子就做好了。
註意:
1,糙米口感粗糙,質地致密,煮的時間長,所以糙米和糯米壹定要用清水浸泡3小時以上,這樣蒸出來的米飯才會晶瑩飽滿。
2.電飯煲蒸好後不要馬上開蓋,多煨壹會讓米飯更糯。
3、米飯要稍微涼壹下再包飯團,操作起來比較方便。飯熱的時候不要開始包飯團,會燙手的。