二十四節氣養生食譜簡介

氣候特征在中國，人們習慣把從立春之日到長夏之日的這段時間稱為春天，它包括六個節氣:立春、雨、驚蟄、春分、清明和谷雨。而氣候學上的春天指的是平均氣溫在10 ~ 22℃之間的時期。在此期間，地球北半球開始向太陽傾斜，接受到越來越多的陽光直射，因此氣溫開始上升。“春風有時是善的，春風有時是惡的，春風開不了花，花被風吹倒了。”宋代王安石的這首詩非常準確地描述了春天的氣候特征。我國北方6月5438+10月上旬，天氣以幹冷為主，全年最低氣溫多出現在此時。6月下旬5438+10月是幹冷到濕冷的過渡期。2月份低溫陰雨天氣增多，在陰雨天氣後的恢復階段，氣溫高、濕度大，經常出現霧天。三月初的“驚蟄”過後，偶爾會出現“倒春寒”的現象。同時，春季是氣溫變化最劇烈的四季之壹。以華北為例。雖然現在已經是初春，但是來自北方的冷空氣仍然是控制氣溫的主要因素，所以夜寒日暖，氣溫多變。在壹天中，最高溫度和最低溫度可以相差10 ~ 15℃。北方初春天氣的另壹個特點是多風。此時，由於我國北方部分地區仍籠罩在歐亞大陸寒冷幹燥的氣流中，加上冬季降水不足，土壤表層幹燥，容易被風吹起沙塵，經常出現低溫沙塵天氣。在中國南方，這是壹個陽光明媚的場景，壹些地區將遇到低溫和陰雨天氣，特別是在長江以南，著名的黃梅天氣正在覆蓋大部分地區。氣溫突變，天氣轉暖，氣溫變化無常，直接影響人體健康。此外，隨著春天的到來，天氣轉暖，大地生機凸顯，也帶來了威脅我們健康的不利因素:蚊蠅滋生，微生物和病毒進入活躍期，人體成為攻擊的對象；但春回大地，百草發芽，楊柳發芽，百花盛開，過敏體質的人常常被花粉癥和過敏所困擾。總之，春天氣溫和生物的變化對人的心理和生理都有很大的影響。春季影響人們健康的主要因素有:1。氣溫變化，身體不適應氣溫的劇烈變化，導致疾病。2.乍暖還寒，是溫暖不當造成的。3.微生物和昆蟲滋生，病毒活躍，使身體生病。4.花粉會導致過敏和其他疾病。春季與養生的關系中國養生學認為，人與自然構成了壹個既統壹又對立的整體。大自然賦予了人類生存的物質環境和物質條件，這是人類生存的基礎。因此，人體也必然受到自然變化的影響。自然界最顯著的變化是四季的變化:春季氣溫高，夏季炎熱，秋季涼爽，冬季寒冷。季節的變化也影響著人體不同器官的功能調節。中醫認為，春天是寒氣消退，陽氣增長，人體新陳代謝加快的季節。壹個冬天積攢下來的內熱要輻射出去，陽氣要蒸騰到外面，形成陽氣外盛內虧的生理狀態，要註意體內陽氣的維護和保養。所謂陽，就是我們通常所說的“火力”。火力強時人體抵抗力強，火力弱時人體抵抗力弱。春天，如果陽氣不足，就會出現四肢發冷、畏寒的癥狀。如果我們不重視體內的“生發之氣”，它不僅會在季節，還會停留在夏天。保養陽氣最重要的是加強飲食的調節，適應時令起居和運動。中醫認為，春天屬於“金木火、水、土”五行中的“木”，“木”對應人體五臟中的“肝”，所以有“肝主春”之說。春天人的活動量更大，血液循環加快，營養消耗增加，而血液流動的調節，營養的吸收、消化和供應。在中醫看來，都和肝有關。“肝藏血”是指肝臟是儲存血液、調節血量的重要器官，也主管情誌。情緒的好壞直接影響人體對營養物質的消化吸收。因此，在春天，人體的新陳代謝與肝臟有很大的關系。所以要加強肝臟的保健，保持樂觀的心情，不要悲喜交加，暴怒。只有保持肝臟旺盛的生理功能，才能適應自然界旺盛的變化。此外，春季肝氣過盛，內火上升，也會對脾胃產生不利影響，阻礙食物的正常消化吸收，所以要加強對脾胃的調節和保養。中醫的另壹種觀點認為，春季的氣候以風氣為主，普通感冒可以單獨作為壹個致病因素，也常與其他致病因素相結合。當普通感冒侵入人體後，壹般可出現以下病變:壹是傷及上部，如頭痛、鼻塞、流鼻涕、喉嚨癢等感冒常見的癥狀。第二，病變範圍廣。因為感冒善變，變化不定，經常上下，所以病變範圍廣，可停留在皮毛或表面皮膚，也可遊走於經絡；對著頂，可以直達額頭；犯時可侵犯腰部、膝蓋、脛腓骨等。第三，“風勝則動”，其癥狀表現為運動。所以，每當看到肢體動作異常，如抽搐、痙攣、震顫、蠕動，甚至出現倒拱、落枕等癥狀時，往往歸咎於風，歸為風病。第四，雜病，也就是說普通感冒往往與其他病原體結合，侵入人體。如夏季，感冒常與濕邪共同侵襲脾胃，常表現為消化不良、腹脹腹瀉等脾胃受損的癥狀。此外，風還可與體內痰等病理產物結合，形成風痰，可引發多種疾病。春季養生的原則是:1，春生陽，要註意保養陽氣。2、肝主春，要養肝護肝，調理脾胃。3、禦寒保暖，加強體育鍛煉，註意心理調節。