這正是自由基與衰老關系理論之父哈曼博士20年前發現的。他提出，大豆對自由基的破壞有抵抗力，自由基的破壞是決定妳衰老速度的關鍵。總之，吃大豆可以延緩衰老。這有助於我們理解為什麽素食傾向於長壽，為什麽世界上吃大豆最多的日本人的平均壽命是世界上最高的。讓我們來看看大豆在日常生活中能給我們帶來哪些好處。
1、?大豆可以預防乳腺癌。大豆化學物質以兩種方式征服乳腺癌。它們不僅對細胞有直接的抗癌作用，而且可以比抗癌藥三苯氧胺更有效地對付雌激素，因為它們可以降低雌激素刺激乳腺組織惡性腫瘤的功能。因此，大豆有助於預防各年齡段女性乳腺癌的形成和擴散。
2、?大豆可以預防前列腺癌。大豆中的化學物質可以產生抗激素作用，因此可以阻止前列腺癌細胞的生長，防止致命癌癥腫瘤的形成。
3、?大豆可以拯救動脈。大豆是動脈老化的救星，大豆蛋白本身可以防治動脈疾病。
4、?大豆可以恢復正常的血糖水平。妳可以依靠大豆來處理血液中危險的胰島素，並保持血糖水平正常。
所以說大豆是回春之藥，養生不可或缺。