各種藥粥的做法和作用。

綠豆粥:原料綠豆50g，粳米100g，冰糖適量。綠豆和粳米洗凈，煮粥。煮熟後加入冰糖，攪拌均勻即可食用。清熱解暑的功能。可用於夏季感冒、高熱、口渴、煩躁、體重等癥狀。綠豆清熱解毒，祛暑止渴；粳米味甘，益胃，增強了綠豆祛暑除煩、生津止渴的功效。綠豆粥100 g綠豆和100 g粳米壹起煮粥。能清熱解毒，消暑利尿，生津止渴。對老年人的暑熱煩渴、瘡毒腫痛、浮腫等疾病有效。銀耳綠豆粥1。綠豆洗凈，用冷水浸泡3小時。2.銀耳用冷水浸泡變軟，選擇洗凈；3.西瓜去皮去籽，切塊；4.桃子去皮，切花瓣備用；5.鍋中加入冷水和泡好的綠豆，大火燒開，轉小火40分鐘；6.將綠豆煮熟，然後加入銀耳和冰糖，攪拌均勻，煮20分鐘左右；7.粥煮好後，加入西瓜塊和桃瓣，煮3分鐘。8.粥自然冷卻後，放入碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱，冷凍20分鐘即可食用。玉米粥:60克玉米粉用牛奶調成糊狀。鍋中加入適量水燒開後，將牛奶玉米糊倒入鍋中，不斷攪拌。用文火煮5分鐘後，將打散的雞蛋倒入粥鍋內，邊倒邊攪拌，煮好後即可關火。當它變暖時，可以加入糖或蜂蜜~ 65438克嫩玉米和4個蛋清。調料黃酒10g，清湯750g，精鹽1.5g，味精1g，糖2.5g，雞油15g，菱角75g。方法(1)玉米去殼，洗凈，加糖煮20分鐘左右，取出，稍涼，蓋上不銹鋼勺。蛋清散開了。(2)將鐵鍋放在竈上，加入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開，用菱角粉勾成稀糊狀，浮於蛋清中，倒入雞油，推勻，起鍋，盛於碗中，即可食用。十米養生粥:十種大米分別是:蓮子、麥片、燕麥、黑糯米、小麥、芡實、紅薏米、蕎麥、小米、糙米。做法:晚上用清水浸泡八種大米(小米、麥片除外)，每兩天用立人電壓力鍋煮20分鐘。壹鍋香噴噴的粥做好了。這種粥可以根據個人口味煮成稀粥或稠粥。效果是壹樣的。其他做法:晚上十種米壹杯淘洗，加七杯水。然後放在悶鍋的內鍋裏煮15分鐘，蓋上外鍋，第二天早上上班前就可以吃了。多煮三四天。做法(2)晚上將三杯十種大米放入水中浸泡4小時，放入電飯鍋中，加入五杯水，煮成幹飯。冷卻後，放入冰箱。第二天早上上班前，取適量水，煮四杯粥。備註:如果孩子因為口味不愛吃，可以加壹些桂圓、葡萄幹、黑豆或者紅棗，味道會更好。如果吃的時候不加糖，可以加壹個茶葉蛋，味道極好，記憶力超強，功課極好。銀耳粥:糯米1杯，銀耳9克，調味冰糖150克，水8杯水1，銀耳用冷水浸泡1小時使其膨脹，去根接後洗凈。2.將圓糯米洗凈，用8杯水浸泡20分鐘，移至火上煮沸。改小火煮10分鐘後加入銀耳煮至米粒軟爛。3、加入冰糖調味，煮至冰糖融化，拌勻，然後關火即可食用。食療益陰虛咳嗽，痰中帶血，口渴:沙參50克，銀耳50克，小米50克，冰糖10克。將沙參洗凈，放入陶罐中，放入幹凈的井水中，煮30-40分鐘，撈出沙參，加入銀耳和栗子米(均洗凈)，煮1小時，加入冰糖，煮10-15分鐘。雪梨銀耳粥:1，鍋中放水燒開，最好是砂鍋。2.淘米，水開後放入鍋中。3.米飯放進去後，鍋再次卷起來的時候放銀耳。將梨去皮，切成小塊，放入鍋中。4.小火煮16分鐘。美容粥:燕窩冰糖粥:燕窩有潤膚、補血、美容的功效。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀。如果能加入5克甜杏仁壹起煮，其美容效果會更好。銀耳鴿蛋湯:銀耳可以補腎，補腎是中醫預防衰老的第壹要義。取銀耳15g，燉稠。打入兩個鴿子蛋，然後加入冰糖，煨透。菊花粥:菊花含有揮發油、膽堿、氨基酸、菊粉、維生素A和B等。中醫認為，菊花粥能滋補肝血、清風明目、清熱止渴、明目，不僅能美容養顏，還能預防高血壓等疾病。將粳米煮成粥，然後加入10g菊花粉，拌勻。紅棗粥:取粳米60克，大棗10枚，將大棗加入粳米中煮至粥爛熟。紅棗含有豐富的維生素e，經常吃棗粥可以使人面色紅潤，容光煥發。材料:雞胸肉半塊，米飯1杯，玉米1罐，芹菜2根，鹽少許，澱粉少許。做法:1。淘米加5杯水煮粥。2.雞胸肉切絲，加少許澱粉和鹽，然後加入粥煮。3.加入玉米粒，壹起煮好。用少許鹽調味後關火，撒上芹菜碎。紅豆粥:簡單烹飪方法:原料:準備壹碗紅豆。首先要把泡紅豆的水倒掉，然後把紅豆倒入高壓鍋，接鍋清水。清水量應該比紅豆高1 cm左右。接下來就可以開始用火蒸了。壹開始我們會用大火做飯，等高壓鍋的排氣閥開始冒蒸汽的時候，我們會把火調成小火。從這個時候開始算，小火煮大概七八分鐘。紅豆煮好後，可以晾涼，放入冰箱。想煮粥的時候，直接從冰箱裏拿出來就可以了。煮粥的時候要註意鍋裏的冷水，然後把洗好的米和紅豆放入鍋裏煮，稍微攪拌壹下。這時候就要用大火煮了。鍋燒開後關小火，再煮10分鐘左右，粥就熟了。材料:紅薯+糯米+白糖(或蜂蜜)做法:1糯米用溫水浸泡半小時，紅薯洗凈去皮切成小塊。如果怕紅薯不容易爛掉，可以先蒸壹下，把紅薯和糯米放入電飯鍋裏加水煮熟，等差不多熟了再放進去。因為紅薯本身是甜的，所以不要在糖裏放太多的薏米粥:蘇格蘭羊肉薏米粥原料:羊肉500g，大麥150g，洋蔥50g，蘿蔔150g，胡蘿蔔150g，豌豆60g，芹菜50g。調料:蒜、鹽、胡椒粉各25克。烹飪方法:薏苡仁洗凈，浸泡4小時；將羊肉、洋蔥、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗凈；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔和適量的水壹起煮至羊肉熟透，邊煮邊去除漂浮的雜質，然後取出大蒜和芹菜，取出羊肉、蘿蔔和胡蘿蔔，切成丁，放回鍋中，加鹽、胡椒粉和豌豆調好味，煮開。特點:鮮美可口，風味獨特。煲湯小貼士:薏米粥對腳氣和風濕的作用:祛風除濕，清水腫，治腳氣水腫，風濕痹痛。材料:大麥(壹個半)、粳米(壹兩)、水(適量)。做法:將所有材料洗凈後放入鍋中，將水煮沸至大麥變軟，加鹽即得慢性腸炎的食療藥方——黃芪大麥。大米和薏米洗幹凈。2.將大米、黃芪和薏苡仁放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，然後文火燉40分鐘。吃法:每天1次，每次配100g粥。吃飯吃飯。功效:補元氣，止瀉。對脾虛慢性腸炎患者尤其好。減肥薏米粥以30克大麥和適量的糖為原料。薏苡仁洗凈，放入砂鍋中，加入適量的水，然後將砂鍋放在武火上煮沸，再用文火煨。薏苡仁煮爛後，加糖食用，隨意食用。能健脾祛濕，減肥消腫。壹種降低疾病的藥膳-芡實粥，芡實、薏苡仁各30克，小米100克加點水煮粥代替早餐。為7 ~ 10天。處方中芡實、薏苡仁用於祛濕止帶。對寒濕帶下過多，清如水，腰膝酸軟，全身無力，精神萎靡，伴有飲食不良，手腳不溫者有較好的療效。枇杷薏米粥原料:新鮮枇杷果實(去皮)60g，大麥600g，新鮮枇杷葉10g。制作方法；1.枇杷果實洗凈，去核，切成小塊；枇杷葉洗凈，切塊。2.先將枇杷葉放入鍋中，加入適量的水，煮15分鐘，去葉渣，加入薏仁煮粥，待薏仁熟後，加入枇杷果粒，拌勻煮至粥成。特點:米爛粥稠，枇杷清香。功效:枇杷性味甘、酸、平，有潤肺止咳的功效。含有糖、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、單寧等。枇杷葉具有清肺化痰、和胃止嘔的功效。枇杷和薏米煮粥，有清肺熱的功效。適用於治療肺熱引起的痤瘡。山藥薏米粥來自民間原料:山藥30g，大麥30g，蓮子肉15g，大棗10片，小米50-100g，糖少許。用上述草藥和小米煮粥。粥煮好後，加壹點糖。用法壹天兩次空腹服用。功效:健脾益氣。適用於脾虛、厭食、腹脹、便溏、四肢無力等。養生粥:(1)紅薯粥:紅薯和粳米同煮，可預防高血壓、動脈硬化、肥胖等。(2)芝麻粥:芝麻50g，大米100g。先炒芝麻，磨成細粉。飯熟了，加芝麻吃。可治療頭暈、記憶力減退、頭發和胡須過早花白等。(3)牛肉粥:切碎的牛肉用粥煮，可以補脾胃，強筋骨。(4)烏雞粥:烏雞與粳米同煮，調味，用於高血壓、貧血。(5)香菇粥:取黑木耳、粳米加冰糖煮，潤肺健腦，滋陰養胃。(6)枸杞粥:枸杞用粳米煮成，具有補腎補血、滋陰益眼的作用。(7)核桃粥:將核桃搗碎與粳米同煮，核桃仁20克，大米100克。核桃仁洗凈，放入鍋中，用大米煮粥，大火燒開，文火煮至熟。具有補腎、益肺、潤腸的作用。(8)胡蘿蔔粥:用植物油炒胡蘿蔔，加入65，438+000克大米和水煮粥可以健胃、健脾、助消化。因為胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，被人體攝入後可轉化為維生素A，適合皮膚幹燥、嘴唇幹裂的人食用。(9)栗子粥:栗子50克，大米100克，水煮。板栗有很好的養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血的功效，特別適合老年人腰腿酸痛。(10)百合杏仁粥:將鮮百合、杏仁、粳米同煮，加適量白糖溫服，可潤肺止咳，清心安神。用於病後虛熱、幹咳、勞咳。(11)大棗糯米粥:將山藥、薏苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，加適量白糖，具有健脾胃、益氣血、利水止瀉、生津止渴的功效，適用於病後體虛、貧血、營養不良、厭食、慢性腸炎患者。(12)蓮米粥:蓮米發漲後，用刷子擦去表皮，取出蓮子心用清水煮沸，再與粳米同煮。具有健脾止瀉、滋腎澀精、養心安神的作用。適用於脾虛食少，腹虛遺精，尿頻，心煩失眠，健忘多夢。(13)菊花粥:菊花60g，大米100g。先把菊花在湯裏炒壹下，然後和大米壹起煮成粥。能清熱、清火、明目，對秋季感冒、心煩咽幹、目赤腫痛有很好的療效。(14)梨粥:梨2個，洗凈去核切碎，加粳米100g，水煮。梨有很好的潤燥作用，可以作為秋季的保健食品。(15)紅小豆粥:紅小豆50g，大米100g，糖少許。將紅小豆和大米放入鍋中，大火燒開，文火煮。吃的時候加糖。有清熱、利尿、止渴的功效。