夏天吃火鍋的好處之壹:三伏天進補
《黃帝內經》記載“春夏養陽，秋冬養陰”。意思是春夏要以滋補元氣為主，多吃生冷食物會損傷陽氣。在秋天和冬天，妳不能在妳的飲食中太熱和太幹燥，否則它會傷害殷琦。夏天氣溫高，空氣潮濕。在熱氣的掩護下，人的身體自然會更容易出汗。失去大量的水分和鹽分，會導致胃酸分泌下降，唾液減少，食欲下降。吃火鍋正好可以解決這個問題。夏天吃火鍋，下雨天進補，這種地道的就餐習慣，以及浪口的流行說法，蘊含著千百年來“夏天養生，夏天治冬病”的中醫哲學。
夏天吃火鍋的好處:提神解乏
夏季飲食首先要補充水、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質和維生素。吃火鍋的時候會有很多青菜，豆腐，雞蛋，瘦肉，魚，雞鴨，豬肝，茄子，黃瓜，苦瓜，冬瓜，竹筍，蒲公英...這些菜可以刺激食欲，增進食欲，補脾胃，助消化。還能給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、苷類和苦味，能提神醒腦，消除暑熱和疲勞；
夏天吃火鍋的好處:營養健康
夏天細菌容易滋生傳播，高溫可以殺死細菌。吃火鍋的時候可以壹直保持菜品的溫度，食物的新鮮度和衛生程度可見壹斑，吃起來很放心。此外，食客可以根據自己的口味涮自己喜歡的食物，掌握涮的溫度，可以滿足消費者的不同需求，既能吃到營養健康的美味，又能在涮的過程中體會到趣味。
夏天吃火鍋的缺點:
容易生氣。
夏天最好不要經常吃火鍋。壹般火鍋的食物蛋白質和熱量都比較高，容易上火。夏季飲食宜清淡易消化，多吃消暑清火的食物，如綠豆粥、綠豆湯、西瓜等。