油炸土豆沙拉
材料:
土豆，胡蘿蔔，生菜，黑胡椒，鹽和紅酒醋。
練習:
1.土豆洗凈，入鍋蒸20分鐘左右。
2.將蒸好的土豆切塊，不要去皮。
3.燒熱鍋，加入少許油，將土豆和胡蘿蔔片煎至表面微焦。
4.將生菜洗凈，用手撕去，與炒好的土豆和胡蘿蔔、鹽、黑胡椒和醋拌在壹起。
小貼士:
因為土豆，忙的話不用吃主食，菜都包了。
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芒果蝦沙拉
顏色很豐富多彩，各種食材的味道也很有層次感。是聚會中壹道非常熱鬧的涼菜。泰國風味，但不完全正宗，好吃最重要_
材料:
芒果、大蝦、綠豆芽、沙拉生菜、小紅椒、魚露、醬油、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻、料酒。
練習:
1.鮮蝦去殼，用刀在背面劃壹道線，去掉蝦線，用料酒抓勻，腌制片刻。
2.往鍋裏倒壹點油。加熱後將大蝦兩面煎至變色，撈出待用。
3.綠豆芽洗凈，放入沸水中焯1分鐘，撈出涼開水瀝幹備用。
各種生菜洗凈瀝幹水分。我用包裝好的混合生菜。我可以用任意壹種或者幾種，比如生菜，紫甘藍，菊苣等等。用綠豆芽拌壹下。
5、芒果切塊。芒果切塊的方法很多地方都有教。我們再重復壹遍:平行於石頭，垂直切開壹大塊，然後用刀在果肉上劃壹個格子。不要把果皮切掉，再從果皮往果肉裏推。壹塊塊的肉會被彈出並切下。
6.全部混合在壹起，放入小紅椒圈，加入魚露、醬油、糖、檸檬汁、橄欖油和白芝麻，即可食用。
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奶奶的土豆沙拉
土豆兩個，火腿兩個，蘋果壹個，原味沙拉醬適量，鹽2g。
工作方法
1.土豆洗凈，去皮切成小塊，放鍋裏蒸(不要太軟，不然壹攪就成泥了)。
2、火腿切丁，蘋果洗凈去皮切丁。
3.土豆冷卻後，混合，加入沙拉醬和鹽攪拌均勻。
技巧
根據留言的反饋，做壹些解釋:
火腿要選擇瘦肉最好的，不含澱粉的，也就是夾心火腿。
當然，人各有所好，只要喜歡就行。
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千島醬絕望土豆泥
材料
1土豆(較大)，玉米粒半碗，火腿腸壹根，千島醬壹湯匙，牛奶適量，黃瓜半根。
工作方法
1.先把土豆削皮，然後切成塊，放在鍋裏蒸。這時候如果是速凍玉米粒，可以把玉米粒壹起蒸。
2.蒸的時候可以把香腸切成丁，黃瓜切片。然後擺盤
3、檢查土豆是否蒸熟。其實用筷子試試就好了。如果能用筷子輕松戳到土豆，就可以出鍋了。放在壹個小盆裏，用勺子把它打進泥裏。
4.土豆變成泥後，依次放玉米和火腿，還有牛奶。牛奶不要放太多，不然不夾腳。然後加入千島醬，開始攪拌。
5.最後可以卷成小球裝盤。
技巧
因為不喜歡黃瓜，所以放在土豆泥下面。如果有人喜歡黃瓜，也可以切丁壹起搬進去。
金槍魚沙拉
材料
金槍魚罐頭半個，1黃瓜，2個彩椒，黑橄欖適量，芝麻醬1湯匙，蒸魚醬1湯匙，現磨黑胡椒適量，涼水適量，白芝麻適量。
工作方法
1.黃瓜去皮，彩椒洗凈，去籽，切成丁。
2.把它和金槍魚和黑橄欖壹起放在碗裏。
3.芝麻醬、蒸魚醬和適量冷水混合成調味汁，倒入沙拉碗中。
4.在碗裏磨壹些黑胡椒，撒壹些白芝麻。
技巧
1.我用的蒸魚醬油質量很好，不能用其他冷醬油代替。
2.現磨的黑胡椒是改善口感的關鍵。
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醋醬蔬菜沙拉
醋醬蔬果沙拉的食材選擇很廣，也不會太死板。生食可以包括紫甘藍、卷心菜、苦菊、生菜、黃瓜、西紅柿等。，而且還可以選擇壹些水果來增加風味。需要煮土豆，雞蛋，蜂蜜紅豆等。；其他人可以選擇葡萄幹和堅果(花生、腰果、松子)。
材料:
150g紫甘藍、50g聖女果、半個熟玉米芯、半個火龍果、適量葡萄幹、適量堅果、2湯匙橄欖油、半湯匙檸檬汁、半湯匙蜂蜜、適量鹽、適量黑胡椒。
練習:
1，食材處理，洗凈，瀝幹，切成合適大小，紫甘藍和火龍果切成細條。
2.將聖女果切成兩半，取出玉米粒，將這些配料放在盤子裏，並在上面撒壹些葡萄幹和堅果。
3、醋汁、橄欖油、蜂蜜、檸檬汁、鹽和黑胡椒，用幹凈的筷子拌勻。
4，吃的時候倒在食材上，也就是吃拌壹下比較好。
小貼士:
1，油和醋的比例不好，會導致酸味。壹般來說，最佳的油醋比例是3: 1。只要記住這個比例，味道就不會差。
2.壹般只需要鹽和少許黑胡椒就可以給醋汁調味，但有時也可以加壹點大蒜、洋蔥、香菜、意大利香草和辣椒粉。
3、蜂蜜可以讓醋汁的酸味淡化，而且有利於油和醋的充分混合，這樣妳就不會看到油和醋分離，散落在沙拉上到處都是。
4、食材可以根據實際情況搭配，原則是盡量使用時令果蔬，比較新鮮的不容易出水的食材更好。
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清爽解毒蘑菇蔬菜沙拉
第壹天晚上把菜洗幹凈，快速抖掉水分，拌好放在飯盒裏！等吃完了再把汁倒在上面！主要是我覺得每天吃蔬菜沙拉會提神，比吃大魚大肉好多了！~有飯吃的童鞋，不要錯過瘦身的童鞋！
材料:
西蘭花少許、香椿苗少許、香菇2朵、胡蘿蔔少許(切片)、橄欖油1茶匙、雞精1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、鹽少許、黑胡椒少許。
練習:
1.將西蘭花放入沸水鍋中焯壹下，加入冷水，瀝幹水分。
2、香椿苗洗凈瀝幹水分。
3.將胡蘿蔔和蘑菇切片
4.將果汁的材料混合在壹起，攪拌均勻。
5.吃的時候倒在瀝幹的蔬菜上。