深圳窯雞窯烹制的美食，是地道的深圳特色美食，也是著名的“農家菜”。這種燒雞的方法很特別。首先，將雞宰殺、放血、去毛，取出內臟風幹。將醬油、沙茶醬、煮汁、味精、紹興酒等調料混合均勻塗抹在雞肉上。把雞肉用錫紙包好，再用牛皮紙包好(紙要灑濕)。用小石子(或磚角)砌窯形。石頭用柴火過熱後，取出柴火，放入紙包的雞肉中。敲下石窯，蓋上鍋蓋，半小時後取出雞肉，刮掉外層牛皮紙和錫紙即可食用。色澤金黃，口感特別，回味無窮。
珠海白螭油皇？h白鴿魚野生不腥，海鮮味十足，白醬油油皇？斑鳩魚是珠海的特色食品。斑鳩魚是壹種習性奇特的魚，生活在鹹淡水交界處的河流和沙灘上。這種魚肉質細嫩，韌性適中無茬，野味但無腥味，海鮮味十足，是海鮮中非常高貴的美味。這種魚是用復合醬油帝等配料在鍋裏煮的，還有珠海的壹道名菜——白醬油帝？h鴿子魚。這道好菜不僅味道鮮美，而且營養豐富。適合各個年齡段，各種人群。
曲江大唐紅燒肉肥而不膩，風味獨特。曲江大唐紅燒肉屬於粵菜，是韶關的傳統美食。在當地，每逢節假日或有客人來訪時，這道菜都會被視為重點菜肴。這道菜的特點是色澤鐵紅，吃起來爛而不渾，肥而不膩，獨特的風味讓食客贊不絕口。
汕頭牛肉丸是美味的肉丸。牛肉丸是汕頭著名的小吃，已有近百年的歷史。它們是大眾化的小吃，可以當零食吃，端上餐桌，成為宴席上的湯菜。牛肉丸分為兩種，壹種是牛肉丸，壹種是牛筋丸。牛肉丸肉質細嫩，口感順滑。牛肉丸和牛肉丸的區別在於，牛肉丸中加入了壹些嫩筋，使其更有嚼勁。過去，牛肉丸是手工制作的。據說好的牛肉丸扔在地上能彈得很高。但現在丸藥機已經逐漸取代了人工，很難再看到那種“扔在地上彈得老高”的牛丸了。後來，隨著外地人和老汕頭人對那種扔在地上打得高高在上的牛肉丸的強烈需求，美味的手打牛肉丸重現江湖。
佛山竹後雞是佛山傳統菜系之壹，屬於粵菜。其特點是骨軟肉滑，鼓味濃郁，深受世界各地食客的喜愛。做壹只頭細頸短腳幼臀的雞也很簡單。將雞肉剁碎洗凈，然後與少許油面黑豆(不加黑豆油的豆腐)和少許白芝麻混合，搗碎均勻，在湯中加入適量豬油、糖和紹興酒煮沸，最後將醬湯澆在雞肉上。就這樣，壹頓美餐誕生了。
江門顧靖燒鵝以皮脆肉甜而聞名。許多遊客不遠萬裏來到顧靖鎮，就是為了品嘗這種美味的食物。可想而知這種美食有多受歡迎。顧靖燒鵝是壹道粵菜，是廣東江門的傳統食品。其特點是皮脆肉甜，是馳名中外的特色食品。要做好顧靖鵝，必須要有三寶，第壹是馬崗鵝，第二是用荔枝木煙熏烤，最後是腌鵝的調料，其中最重要的有傳統醬油王、糖、汾酒、桂皮、陳皮等。這些調料要混合均勻後倒入鵝的肚子裏，然後用繩子紮緊搖勻，再用天然蜂蜜和麥芽糖擦上。
今天我就來介紹這六種美食。相信去過廣東的朋友肯定還想再嘗壹次，但是沒嘗過或者沒去過廣東的朋友真的會來廣東嘗壹次，因為這些特色美食真的很好吃！