1.大白菜粥1。大白菜洗凈，切成粗絲；2.生姜洗凈切成絲備用；3.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；4.鍋內點燃，倒入豬油，燒熱，將白菜、姜絲翻炒，放入碗中；5.鍋中加入約1000 ml冷水，倒入粳米，大火燒開；6.用小火煮至粥熟，放入炒好的白菜，加鹽和味精拌勻；7.把粥煮壹會兒。二、杭州風味水果湯1。先將新鮮的板栗用刀豎著切開，放入沸水鍋中煮5分鐘。2.離火，加入適量冷水倒入大碗中；3.栗子趁熱去皮，放入盤中，放在抽屜上用大火蒸5分鐘左右，取出切成丁；4.炒鍋洗凈，放高火上，加入1000g冷水，倒入栗子丁和糖，煮沸時撇去浮沫；5.將桂花放入鍋中，用50克藕粉和冷水勾芡，然後做成湯，放入碗中。魚湯燉茹湯食材:金針菇100g、白靈菇200g、平菇100g、香菇50g、幹茶樹菇(泡水後)80g、黑木耳(泡水後)50g、大蒜(去皮搗碎後)15g、生姜(泡水後)50g。做法:金針菇、平菇洗凈備用；白靈菇洗凈切片備用；將青豆去筋洗凈，飛水備用；鍋內放油，爆香蒜和姜，放入白靈菇、金針菇、平菇、茶樹菇幹、木耳，翻炒片刻，存少許紹酒，加入適量魚湯和蠔油，小火煨15分鐘，最後放入青豆，收汁加鹽、糖、醬油。決明子燉茄子配方:決明子10g茄子兩種制作方法:先將決明子加水煎煮，取汁備用，將茄子油煸炒，加入藥汁和適量調料，燜熟食。功效:清熱解毒，潤腸通便。葡萄糊配方:鮮蓮藕汁250mg，葡萄汁250mg，幹地黃200g，蜂蜜適量制作方法:將幹地黃炒透，然後加水浸泡20min。煮，停火，裝瓶備用:清熱養陰，涼血用法:10 ml，壹日兩次。壹般來說，夏季炎熱潮濕，人往往會出現頭重、抑郁、倦怠、胸悶、食欲不好等癥狀。夏季飲食宜清淡，可多吃清熱利濕的食物，如綠豆粥、荷葉粥、赤小豆粥等。，或者用冬瓜、荷葉、薏米煮湯。1多吃瓜菜，含水量在90%以上。所有的瓜菜都有降血壓、保護血管的作用。2多吃涼性蔬菜多吃壹些涼性蔬菜，有利於生津止渴，消暑解暑，清熱瀉火，解毒通便。黃瓜類蔬菜，除了南瓜是溫性的，其他如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜花、西瓜、冬瓜、番茄、芹菜、生菜等都是涼性蔬菜。3多吃“殺菌”蔬菜，如蔥、蒜等富含廣譜殺菌劑，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。4.早餐和晚餐吃粥，午餐喝湯。綠豆粥、荷葉粥、紅豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏天的好食物。這個夏天多吃3個好吃的海鮮，健脾祛濕！濕是夏季的壹大邪氣，加上夏季脾胃功能低下，人們經常會出現食欲不佳、腹瀉、舌苔白膩等癥狀，所以要經常吃健脾利濕的食物！以下三種海鮮:鯽魚、泥鰍、田螺，都是健脾利濕的美味。
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