通常我們常見的黑芝麻產品有黑芝麻糊和黑芝麻球，但是價格都不便宜，而且含有各種食品添加劑。雖然味道不錯，但是營養卻大打折扣。今天給大家分享壹個自制的棗芝麻球，不僅富含鐵和鈣，而且制作簡單。10分鐘就熟了，又甜又好吃，又軟又粘。壹起來看看制作過程吧。
棗味芝麻丸——軟糯，甜鮮，營養補鈣，制作簡單。
【食材】:紅棗30g，黑芝麻20g，黑米粉20g，糯米粉100g。
【調料】:單晶冰糖4塊。
[生產過程]:
1.將黑芝麻放入炒鍋中用小火炒至成熟，然後放入料理機中打碎。紅棗洗凈後，取出棗核，切棗肉備用。
2.用120g熱水融化冰糖。
3.將準備好的黑芝麻、切碎的紅棗、黑米粉、糯米粉放入盆中，用筷子攪拌均勻。
4.將融化的冰糖水分幾次倒入盆中，先用筷子攪拌成大塊，再揉成光滑的面團。
5.將黑芝麻面團分成20克面粉，然後依次揉成球狀。
6.將準備好的黑芝麻球放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
7.蒸熟後，丸子的顏色會變得很深，稍微晾幹後就可以裝盤了。
小？說-
這個棗芝麻丸吃起來q糯。除了濃郁的芝麻香，還有紅棗特有的甜味。合在壹起，不僅營養豐富，還能提供鐵和鈣的補充。吃起來更香更有嚼勁，而且不黏膩，容易消化。全家人都特別愛吃！天氣冷了之後，不知道吃什麽好，不妨試試這種零食，每天給家人吃壹兩個，補充體力和營養，讓身體更健康。
技術提示？的總結-
1，黑芝麻壹定要先炒後碎。因為芝麻的個頭比較小，所以要壹直用小火炒。當芝麻表面由黑色變成灰色時，即可關火。
2、用冰糖代替普通白糖，既增加了甜度又不容易上火。
3、除了加入紅棗，還可以加入壹些幹果，如熟核桃、南瓜子等。，這樣做出來的芝麻球口感會更豐富，營養更全面。