小寒節氣喝什麽湯養生？
1，杜仲板栗豬腎湯
杜仲20克。、栗子300克、豬腰2條、瘦豬肉160克、陳皮10克、精鹽少許。
做法:選擇兩塊新鮮的豬腰肉，對半切成兩塊，去掉白筋，用清水浸泡1小時左右，不斷換水，去除豬腰肉的腥味，備用。栗子去殼，脫衣服，取肉備用。將杜仲洗凈。、陳皮和瘦豬肉分別用清水洗凈備用。在砂鍋中加入適量的水，先用武火煮沸至水沸騰，再加入上述所有原料，待水再次沸騰後，繼續用中火煮沸3小時左右，加入少許精鹽調味，即可飲用。
功效:此湯具有滋補肝腎、強筋骨、強腰足的作用。
2、竹筍雞湯
材料:竹蓀竹蓀6個，雞肉半只，蔥4段，老姜4片，小菜6個，胡蘿蔔半根，鹽10g。
做法:柴雞洗凈切塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘。將雞塊放入沸水中焯壹下。將雞塊放入砂鍋中，倒入清水，放入大蔥和姜片，待湯汁沸騰後，轉小火1小時。竹蓀竹蓀切去頭尾的網，放入溫水中焯水20秒。取出後用冷水洗凈，放入鍋中30分鐘。加入小菜和胡蘿蔔片，煮2分鐘，然後關火，加鹽調味。
功效:竹蓀竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等。具有益氣健腦、寧心強身的功效；竹蓀還可以保護肝臟，減少腹部脂肪的堆積，也就是俗稱的“刮油”。雞湯有預防感冒的作用，多喝可以提高免疫力。
3.栗子烏雞湯
材料:烏雞1只，板栗155克，蓮子50克，枸杞25克，大棗80克，生姜25克。
做法:栗子去殼後，燒開壹鍋開水，將栗子放入鍋中煮30秒左右，然後立即取出。被沸水燙過的栗子皮可以很容易地用溫和的褪色法褪掉。蓮子、枸杞、紅棗洗凈備用。生姜洗凈去皮，拍平備用。將烏雞剁碎，洗凈，用開水焯壹下去血水，然後撈出。將雞肉放入電砂鍋中，加入蓮子、枸杞、栗子(不要先放紅棗)，倒入純凈水(以淹沒雞肉為準)。插上電源，開大火煮1.5小時。1.5小時後加入紅棗，繼續煮30分鐘。
功效:中醫認為栗子能補脾胃，補腎強筋，活血止血。烏雞煮湯對養胃健脾，補腎強筋，眼睛幹澀，營養不良，食欲不振，皮膚粗糙有很好的治療作用。
4.山藥羊肉湯
材料:羊肉500克、山藥50克、蔥30克、15克姜、6克胡椒粉、20克黃酒、3克精鹽、適量味精。
做法:將羊肉去筋膜，洗凈，切幾下，然後用開水焯壹下，去血水；蔥、姜洗凈，蔥切段，姜打；將山藥洗凈，將羊肉和山藥放入砂鍋中，加入適量清水，先用大火燒開，撇去浮沫，放入蔥、姜、花椒、黃酒，再用小火燉至羊肉酥爛，取出羊肉放涼。將羊肉切片，放入碗中，再將原湯中的蔥姜去掉，加入精鹽和味精，攪拌均勻，與山藥壹起放入羊肉碗中。
功效:山藥有補益五臟的功效，羊肉本身有很好的溫補功效，還能祛寒，所以是虛寒癥的進補方劑。
5、當歸生姜羊肉湯
材料:當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒，鹽等調味品。
做法:當歸洗凈，用清水浸泡後切片備用。生姜洗凈切片備用。將羊肉去筋膜，放入燒開的鍋中，略燙，去血，取出切片備用。將當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加水、黃酒，大火燒開撇去浮沫，再用小火燉至羊肉熟爛，再加入鹽等調料即可食用。
功效:具有溫中、養血、散寒、強身健體的功效，適用於疲倦、面色蒼白、怕冷的人。
6、牛尾山藥金針菇湯
配料:山藥、枸杞、金針菇、牛尾。
做法:先將牛尾切掉焯水，去浮沫，再加水，放入姜、桂皮、大料、蔥，小火燉半小時，再放入山藥，繼續燉半小時，再放入焯水的金針菇和洗凈的枸杞，看火約10分鐘，加鹽適量。
功效:牛尾對於女性來說是非常好的補氣養血的食物，還具有強壯筋骨，強身健體的作用。口感也可以說是牛肉中最好的。金針菇有利於食物中各種營養物質的吸收和利用，非常適合腸胃功能差、高血脂、肥胖人群食用。
7.番茄牛腩湯
材料:牛腩400克、西紅柿2個、土豆、精鹽、姜、香葉、桂皮。
做法:牛腩洗凈，切成麻將牌大小的肉丁；將姜片、桂皮、香葉放入鍋內冷水，然後放入切好的牛腩，大火煮開，煮30分鐘；土豆去皮，切成大塊放入砂鍋中，然後從炒鍋中取出牛肉丁放入砂鍋中；加入1/2份番茄塊，土豆塊加入足夠的水。大火燒開，小火燉50分鐘，然後再加入1/2番茄和少許鹽，再煮30分鐘。
功效:富含維生素和動物蛋白，營養全面，老少皆宜。
8、香菇枸杞鴿子湯
材料:1鴿子(老)，10幹香菇(小)，枸杞20個。
做法:將鴿子洗凈，放冷水入砂鍋，加入少許蔥姜和料酒，大火燒開，撇去浮粉，加入泡軟的香菇，小火燉3小時，或放入高壓鍋壓50分鐘；鴿子燉好後，加入枸杞，加鹽。準備好鍋就行了。
功效:鴿妳肉易消化，具有滋養益氣、祛風解毒的作用。對身體虛弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶力減退等有很好的滋補和治療作用。
看完小寒節氣養生喝什麽湯，我來介紹壹下小寒節氣養生的四大註意事項。
小寒節氣養生四註意
養生保健原則1:小寒養生保健，滋腎為先。
中醫壹年四季都有“春宜肝，夏宜心，長夏宜脾，秋宜肺，冬宜腎”的原則，所以冬季應該是補腎的最佳時機。那麽，面對如此寒冷的天氣，如何養腎呢？
1，按摩滋腎療法
按摩療法是壹種非常好的冬季補腎的有效方法。建議按摩滋腎:首先揉揉腰部和眼睛。雙手發熱後緊壓腰部，用力揉搓30次。所謂“腰為腎之府”，揉揉腰眼可以疏通筋脈，增強腎的功能。第二是向田單施壓。雙手搓熱，在腹部按摩30-50次。此法可增強人體免疫功能，強腎固本，延年益壽。
2.冬季養腎要註意起居。
冬季養生滋腎，日常生活要堅持早睡晚起。避寒保暖，空氣清新。由於冬季晝短夜長，人們應盡量早睡早起，穿貼身的軟裝，多呼吸新鮮空氣，多曬太陽，以保持身體的溫度、體力和正氣。
3.藥食同源補腎。
中醫認為“藥食同源”，我們平時吃的很多食物其實都是中藥，比如山藥、枸杞、核桃、芝麻等等。我們也可以多吃燉羊肉、雞湯、鴨肉等溫腎補腎的食物。中醫也認為五谷可以補腎，養生家壹直倡導健康飲食，要求“五谷為補，五果為養”，也就是說人每天必須攝入壹定量的主食、蔬菜和水果。主食攝入不足，容易導致氣血不足，腎氣不足；五種水果富含維生素、無機鹽和纖維素。因為可以生吃，所以可以獲得更多的營養。因此，經常食用它們可以幫助五谷雜糧獲得人體更全面的營養。因此，適當食用壹些益腎養血的食物，對亞健康狀態的人大有裨益。
健康原則二:飲食保養滋養禦寒。
冬天天氣寒冷，此時也是陰邪盛期，也就是中醫所謂的‘陰邪’。從飲食健康的角度來說，我們在日常飲食中要特別註意多吃溫熱的食物，以補充身體健康，防止寒冷氣候的侵襲。常用的滋補品有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、何首烏、枸杞、當歸等。膳食補充應根據陰陽過剩、氣血下降的情況選擇羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鰻魚、甲魚、鮁魚、海蝦等，其他食物如核桃仁、大棗、桂圓、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎壯陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然，太熱、太固、容易上火的人要註意慢補，少吃。
原則三:日常生活保暖。
小寒是壹年中最冷的二十四節氣之壹。這個時候在日常生活中壹定要註意保暖。
“中醫認為‘寒凝、寒滯’，天氣寒冷，關節疼痛、頸椎病甚至心腦血管疾病都容易發病。”保暖是第壹位的，尤其是肩、頸、腳等容易著涼的部位。對於老年人，在保暖的同時要註意通風，嚴密防範心腦血管疾病。
原則四:適當運動，強身健體，預防疾病。
俗話說，“冬天動壹動，少得病；冬天懶，喝碗藥。“由此可見冬季鍛煉的重要性。在這幹燥寒冷的日子裏，我們應該多做戶外運動，比如早上慢跑、跳繩、踢毽子。也要心態平和樂觀，不為瑣事煩惱，心態平和，增添樂趣。在這個節氣中，患有心臟病和高血壓的人往往病情加重，患“中風”的人增多。中醫認為，人體內的血液在溫熱時容易流動，在寒冷時容易停滯。所謂“遇冷則血凝固”就是這個道理。所以保暖工作壹定要做好，尤其是老人。