春天有哪些養肝護肝的食物？1 1，韭菜。
李時珍形容韭菜為“肝之菜”，因為肝主生發，韭菜是溫性食物，可以幫助肝臟促進生發。韭菜含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，能散發出獨特的刺鼻氣味，有助於調理肝氣，增進食欲，改善消化功能。
2.花椰菜
西蘭花營養豐富，含有蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜之冠”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，可以增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
3.豆苗
清明節前後，是吃豆芽的好時候。豆芽清涼，有清肝明目的食療作用。豆芽含有豐富的鈣、鎂等營養成分，具有利尿、止瀉、消腫、止痛、助消化的作用。它含有豐富的胡蘿蔔素和葉黃素，對保護視力非常有益。
春天有很多養肝護肝的食物。我將繼續介紹6種有效保護肝臟的食物。不要錯過它。
4.小米
谷物，包括小米，對保護肝臟有好處。其中富含的B族維生素就像人體的能量銀行，可以加速物質的新陳代謝，為身體提供能量，修復肝功能，防止脂肪肝的發生，從而起到預防脂肪肝的作用。
5.枸杞
枸杞是滋補強壯藥，具有潤肺清肝、滋腎益氣、滋陰助陽、補疲勞、強筋骨的作用。是廣東民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》“壯骨抗衰”“滋補筋骨，益人消疲”等。所以春天可以多吃枸杞，養肝。
6、紅棗
紅棗是壹種營養豐富的食品，也有很好的美容功效。大棗是居家養肝佳品，具有健脾益氣、養血安神、生津解毒、緩解藥性的功效。紅棗含有壹些特殊的化合物，能抑制肝炎病毒的活性，保護肝臟，增強人體免疫力。
7.番茄
番茄中的果糖、葡萄糖和維生素對肝臟、心臟等器官有營養和保健作用。因此，經常吃西紅柿可以保護肝臟和心臟。肝病和心臟病患者應該在自己的食譜中加入西紅柿。肝功能異常的人可以常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰的作用，可以作為肝炎患者的日常飲食。
8.菠菜
疏肝養血菠菜不錯。菠菜是春季時令蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝生血的作用，在肝氣不適和復雜胃病的輔助治療中常有療效。但不宜與豆腐同食。
9.艾葉
早在唐代就被列為食療佳品，唐代醫家孫思邈在《錢進方》中稱之為“寧心安神，養脾胃，化痰飲”。茵陳具有明顯的平肝瀉虛、清熱的作用，對肝陽上亢的高血壓、頭暈、睡眠不安、熱咳、痰多等患者有較好的療效。艾葉還有潤腸通便的作用，尤其對內熱引起的便秘有療效。
春天有哪些養肝護肝的食物？2 1，蔥，蒜，青椒。
春天是養肝的最佳時節。這時候可以多吃壹些辛辣的食物，如蔥、蒜、青椒等。這樣既能起到養肝氣的作用，又能抗腫瘤防癌。雖然洋蔥、大蒜、青椒等。都是辛辣的，硫化物的含量比較高，可以刺激消化道，增加食欲。此外，蔥、蒜中含有的微量元素硒對胃腸道腫瘤也有很好的防治作用。
2.香椿
香椿素有“樹上菜”之稱，又稱香椿芽、香椿樹樁，是香椿樹的嫩芽。中醫認為香椿味苦、性平、無毒，有開胃提神、祛風除濕、止血益氣、去火解毒的功效。現代醫學和臨床經驗也表明，香椿能保肝、益肺、健脾、補血、舒筋。
3.大紅棗
春天是生發的季節，妳要氣血充足。平時要多吃大紅棗，尤其是女性。春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更紅潤。而且大紅棗味甘，肝甘，所以有養肝護肝的功效。
4.豆芽
春天應該吃壹些時令豆芽，豆芽有清熱的作用，可以抵禦春天上火的現象。豆芽還能幫助五臟由冬藏轉為春生，有利於疏通肝氣，健脾胃。
5.金針菇
金針菇是很多人最喜歡的食材。它性寒、味甘、味鹹，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養肝益胃的功效。也是壹種高鉀低鈉的食物，可以防治高血壓，對老年人非常有益。
6.菠菜
菠菜是春季時令蔬菜，有很好的養肝、養血、滋陰的作用。含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C，對肝臟有很好的保護作用。菠菜中含有草酸，食用後影響人體對鈣的吸收。所以，在煮菠菜之前，要先燒開水再煮，這樣可以降低草酸的含量。
7.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有的多種化合物可以提高肝臟的抗氧化能力，預防四氯化碳引起的肝臟中毒，對受損的肝臟有很強的恢復功能。
8、西紅柿
中醫認為，西紅柿具有止血、降血壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝等功效。營養分析表明，西紅柿含有相當數量的維生素C和維生素A，還含有大量的番茄紅素。西紅柿生吃可以補充大量的維生素c，熟吃可以借助油脂攝入維生素A和番茄紅素，對人的身體有好處。
9.蘆筍
近日，韓國壹項新研究發現，醉酒後，除了多喝水、多休息外，吃蘆筍還能解酒，保護肝臟。蘆筍和蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以緩解宿醉癥狀，保護肝細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中氨基酸和礦物質的濃度比蘆筍高，解酒保肝的效果更好。
10，枸杞
枸杞具有養肝益精的作用。含有人體必需的糖、蛋白質、維生素、磷、鐵等營養物質，有助於保護肝細胞，改善肝功能，對治療慢性肝炎有壹定療效。用枸杞、紅棗、粳米煮粥，有養肝和胃的作用。
11，檸檬
檸檬是日常生活中常見的水果。它富含大量的營養物質，適量食用可以養肝健脾，抗病毒解毒。同時可以促進蛋白質的合成，加速肝細胞的修復和再生，有效的保護我們的肝臟。
春天有哪些養肝護肝的食物？3春天是養肝的黃金時期。生活中有哪些好吃又養肝的食物？以下四種食物有養肝的作用，可以適當多吃:
第壹，菊花
春天有很多綠葉蔬菜，菊花就是其中之壹。而且杭白菊有清肝、清血、養心、潤肺、化痰的功效，尤其是清肝的效果比其他綠葉蔬菜更好。
藜蒿的味道也很好，有壹股藜蒿的清香，還有菊花的甜味。藜蒿的莖葉可以食用。炒杭白菊綠色有光澤，味道鮮香。在南方，很多人吃杭白菊以炒為主，也有人選擇涼拌。
第二，菠菜
春天，菠菜是想養肝可以多吃的綠葉蔬菜之壹。菠菜可以補血養陰，特別是對於高血壓、糖尿病、貧血、肝陰虛引起的頭痛，有非常明顯的治療作用。此外，菠菜還有清熱、潤腸、解毒的功效。如果春天總覺得口渴，常吃菠菜也有壹定的緩解作用。
不過值得提醒大家的是，菠菜在炒之前要用開水燙壹下，這樣可以去除菠菜中大部分的草酸，更有利於肝腎的健康。
第三，生菜
生菜也是壹種綠葉蔬菜，平時吃的比較多。它含有豐富的葉綠素，可以幫助清除肝臟中的雜質，從而改善肝臟的功能。同時，生菜含有多種維生素。多吃生菜可以促進腸胃蠕動，既能保護肝臟，又能減輕腸胃負擔。
生菜主要是涼拌菜吃，能最大程度的保留其營養成分，味道非常好。
第四，春筍
竹筍實際上是竹子的嫩葉。它們富含水分，並且含有高含量的植物蛋白，以及鈣、磷、鐵等多種微量元素，這些都是我們人體所需的營養物質。春天吃竹筍，通過吸收這些營養物質，可以滋養肝氣，提高身體的抗病能力。
我建議妳可以把竹筍和韭菜壹起炒，刺激食欲，滋養肝氣。
春季有哪些養肝護肝的食物？4 1，鴨血豆腐湯。
鴨血壹塊，豆腐壹塊，蒜葉適量。
鴨血切成小方塊備用。豆腐也切成小方塊備用。鍋裏放適量的水，加壹點食用油開大火。水燒開後加入鴨血和豆腐繼續煮。加入適量的鹽、味精、胡椒粉和蒜末拌勻。
2.絲瓜護肝湯
1絲瓜，100g豬肝，枸杞幾片，姜絲，醬油，豆粉，鹽，雞精/香油。
絲瓜刮幹凈切成長條，豬肝洗凈切片，用豆粉、料酒、醬油、姜絲調味。將姜絲放入熱油鍋中煸炒，加水，燒開後加入絲瓜和豬肝，煮4分鐘(煮的時候不能加鍋蓋，絲瓜會變黃)加入幾滴枸杞、鹽、雞精和香油。
3.香菇木耳蒸雞
1雞腿、10g幹香菇、1/2幹壓縮木耳、10g姜絲、1小蔥、1大勺料酒、1大勺醬油、2大勺蠔油、65433細糖。
木耳用冷水泡壹下洗幹凈(洗木耳的方法在這裏)，香菇泡壹下洗幹凈。取壹個幹凈的碗，加入料酒、醬油、蠔油，加入糖、鹽、澱粉和水，攪拌均勻成汁。
雞肉切丁，放入碗中，撒上姜絲。倒入調好的汁，腌制15分鐘，香菇、木耳切絲，撒在腌制好的雞肉上，放入蒸鍋，燒開後蒸15分鐘。
4.韭菜炒豆幹
豆腐幹200g，韭菜150g，辣椒絲少許，蒜末10g，水少許，鹽1/4小勺，雞粉1/4小勺，醬油少許，香油少許。
將韭菜段分為韭菜白和韭菜綠備用。熱鍋內倒入2湯匙色拉油，放入豆腐幹翻炒至略幹，再放入蒜末、韭菜白、胡椒粉翻炒至香。將韭菜青放入鍋中快速翻炒，然後加入所有調料和少許水翻炒至入味。