1，山泉效應，優化水質
山泉水是最理想的泡茶用水，富含多種微量礦物質，氯化物含量少，水質甘甜。目前城市的飲用水中通常加入強氧化性的二氧化氯進行消毒，自來水會含有化學反應(消毒)後的殘留物，如果攝入人體會對細胞和組織造成損傷。
用鐵鍋燒水時，二氧化氯與鐵發生反應，轉化為無毒的氯離子和水，鐵轉化為亞鐵離子，浸入水中，這樣燒開的水就有了山泉水的效果。
2、保健，補鐵補血。
亞鐵離子對人體極為有益:首先，它是壹種強抗氧化劑，能有效清除人體內的自由基(破壞細胞和組織的物質)，維護健康。鐵鍋煮水中的亞鐵離子有兩個來源:
(1)二氧化氯等氧化物質與鐵的化學反應；
(2)鐵的自然溶解。實驗證明，使用鐵鍋開水，可以釋放出大量人體容易吸收的亞鐵離子，可以有效補充人體需要，從而預防貧血。
3、茶武器，玩家必備。
鐵鍋的開水溫度更高，比普通不銹鋼高2-3度，能做到真正的沸騰(100℃)，保溫時間更長。用高溫泡老茶(普洱、紅茶)，尤其是普洱老茶，由於陳化時間長，必須用足夠的高溫水，才能充分激發其內在的香氣和茶韻，進而提升品茶的享受。
4、藝術享受、喜愛和熏陶
鐵壺的壺身往往配有精美的紋飾或山水詩。上品鐵壺甚至會在吊梁上雕刻金銀花紋，或梅花或秋菊，都是古樸典雅，細致入微，賞心悅目。生鐵鍋從造型設計、選材、燒制工藝、成品都給人壹種傳統文化的魅力。
擴展數據:
鐵鍋工藝
1.為了保護這門手藝，鐵鍋早就被當成傳統手藝了。這類作品擁有優秀的鑄鐵和傳統工藝，其古典的鐵肌和簡約的風格被視為純粹的日本創作，在日本受到很高的評價。
2.尤其是鐵鍋，是很多家庭的代表，備受推崇；為了跟上時代的變化，我們仍然以傳統工藝為基礎，鑄造符合現代生活的作品，不僅是實用的水壺，更是具有裝飾功能的藝術工藝品:這樣優秀的工藝品可以長期保存和使用。
3.鐵鍋的制造技術大致可分為蠟模鑄造、砂型鑄造和硬模壓力鑄造。蠟鑄法制作的鐵鍋外觀非常美觀，多為全工；“砂鑄法”鐵壺除了有霰紋的壺外，壹般不用全工，羽線以下壹般是平地；模壓鑄造的鐵鍋造型壹般比較誇張，多為高浮雕圖案。
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