孫思邈是唐代傑出的醫生。很少有人知道他還是壹個長壽的百歲老人。他在《備急用》中記載:“丈夫作為醫生，首先要知道病源，知道自己犯了什麽病，用食物治療。如果飲食沒有治愈，那麽就給藥。”可見，采用食療是最基本的治療方法。他的長壽恐怕和他重視食療有關系。在他的《備急用》中有壹個專卷《食療》。孫思邈重視食療的思想自然影響了他的弟子孟娥..
上元元年(674)，孟昶結識名醫孫思邈並向其取經，從而受到其醫學思想的影響。
孟娥擔任鳳閣舍人時，在鳳閣侍郎劉壹家中看到朝廷賜給他的黃金，立即認出這不是真金，並直言:“這種藥要是燒在上面，會有五色。”經檢驗，確有其事。武則天知道這件事後，恨之入骨，被孟娥揭發，然後找借口貶他為泰州司馬。這件事反映出孟暢當時對煉丹術比較熟悉，對壹種化學物質的鑒定經驗也比較豐富。
神龍初年(705)，退居益陽山，專事醫學養生研究。他的健康名言“良言不離口，良藥不離手”。到了晚年，他的記憶力和體力仍然像壹個成熟的男人。與他的主人相比，他活得很長。他在93歲時去世。
《食療本草》記載了果蔬、米粒、鳥獸、魚蟲等約260種豐富多樣的食物，並結合實踐經驗介紹了這些食物的飲食禁忌和藥用價值。是壹本將食物適宜性與食物禁忌相結合，將食療處方與身體使用相結合的食療書籍。此書壹經問世，就受到歷代醫學家的高度重視。值得壹讀。