這種方法可能經常被用來做韭菜煎蛋卷。其實就是這麽做的。只有我能在中間攪拌蛋糕。最近看到壹個說法，壹方水土養壹方人，所以每個家庭也有不同類型的做法和吃法。我不是說每個人都做我做的事，也不是說我做的事是最好的和最錯誤的方式。我只是把我平時的做法拿出來和大家分享壹下。很簡單。
人體內肝火趨於旺盛，進而影響腸胃的吸收和消化。保健的關鍵是保護肝臟。這個時候經常吃韭菜，可以提高人體腸胃的正氣，對肝功能也有好處。因此，韭菜自古以來就有“春日第壹食”之稱。
第壹步:韭菜不管炒什麽，都好吃。個人認為，炒雞蛋是絕配。韭菜洗凈切成1.5 cm段，放入雞蛋攪拌均勻。炒鍋容易上火。待食用油濕熱後，放入蒜蓉炒鍋中炒至香味四溢，味道更加鮮美！雞蛋清淡腥，用韭菜炒也能在刺激中國韭菜口味的前提下，提高雞蛋的口感。最好吃的菜就是它了，保肝降血脂。這時候不吃太可惜了！
第二步:三個雞蛋，韭菜。將胡椒切絲。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。韭菜洗凈切成1.5 cm的塊，放入雞蛋中攪拌均勻。炒鍋容易上火。待食用油濕熱時，放入蒜炒鍋中炒香，加入小碗水，燒開後加鹽，放入姜沫，將雞蛋韭菜放入炒鍋中，用木鏟輕輕推動，至蛋液凝結，裝盤。我打雞蛋的時候習慣加壹點水，所以煎出來的雞蛋很軟很好吃。