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春季養生食譜

春季養生重在養肝。《黃帝內經》說:“春、三月謂陳之生,天地生,萬物榮。”陽春三月,大地回暖,萬物復蘇,處處洋溢著生機勃勃的氣息。肝屬木,春天草木叢生。肝臟也喜歡自由生長。中醫認為“天人相應”。此時人體內的陽氣需要生長,所以春天是養肝護肝的好季節。春天,人們面臨著“肝火過旺”、“久傷肝”等問題。金塔果養生會所提醒您,春天要多吃壹些養肝護肝的食物,讓心情保持舒適愉悅,為壹年的健康好心情打好基礎!

壹、核桃松子小米湯:美容美胸

核桃和松子是女性的經典滋補食品。它們含有豐富的維生素E和鋅,有利於滋潤皮膚,延緩皮膚衰老。此外,它們還含有豐富的蛋白質、礦物質和B族維生素,是美容美發的佳品。核桃和松子是亞麻酸的極好來源,亞麻酸是最近最流行的豐胸和保健成分,具有刺激雌激素合成的作用。玉米本身富含維生素E,也是專家推崇的護膚食品。

制備方法非常簡單。取適量高湯,加入冰糖和小米,小火燉,撒上核桃仁和松子,即可食用。

最好買生核桃仁和松子自己炒,最好用富含亞麻酸的葵花籽油。吃核桃、松子、小米湯不要過量。建議每天喝壹小碗。吃多了可能會導致吸收過多的熱量,引起肥胖。

二、花生芝麻糊:抗衰老

花生和黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食物,這主要是因為它們含有豐富的維生素E,還具有防止皮膚色素沈著,避免色素沈著和蝴蝶斑形成的作用。芝麻中含有芝麻酚,這是壹種強有力的抗衰老物質,是防止女性衰老的重要滋補食品。其中B族維生素也很豐富,可以促進人體的新陳代謝,也有利於雌激素和孕激素的合成,可以起到壹定的作用。

做花生芝麻糊需要花生、黑芝麻、色拉油。先將花生炒熟,黑芝麻炒香。然後,將它們放入粉碎機中,充分粉碎成粉末,儲存在密封的玻璃罐中。想吃的時候,用幹凈的勺子放在碗裏,加開水涮壹下。如果喜歡甜食,可以加點蜂蜜。

自制的花生芝麻糊比外面買的更天然健康,最適合早餐或下午茶。

花生外面的“紅外套”最好不要剝,因為“紅外套”有極好的補血作用。

三、山藥青筍炒雞肝:改善膚色

山藥是中醫很好的滋補品,具有健脾益腎、補益精氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和維生素B,不僅有利於雌激素的合成,也是補血的首選食物。青筍是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者結合具有滋養氣血,改善皮膚滋潤感和色澤的作用。

準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。首先將山藥和青筍去皮,洗凈,切成條狀。雞肝用清水洗凈,切塊。然後將山藥、青筍、雞肝等原料分別用開水焯壹下。最後在鍋裏放點食用油,加入適量的高湯,調味後加入所有原料,翻炒幾下,勾芡即可食用。

吃山藥青筍炒雞肝時,壹定不要在飯前飯後喝咖啡或濃茶,以免影響食物中營養成分的吸收。如果沒有雞肝,也可以選擇豬肝或者鴨肝代替。

四、雙豆雞翅湯:增加皮膚彈性

大豆和四季豆不僅含有豐富的蛋白質和卵磷脂,還含有植物雌激素,能有效提高體內雌激素水平,從而使女性更加青春美麗,異黃酮還有預防骨質疏松的作用。

另外,很多人只知道豬蹄是很美的產品,卻不知道雞翅中也含有大量的膠原蛋白,蛋白質的含量比豬蹄還高。與黃豆、青豆壹起食用,對增加皮膚彈性、滋潤皮膚非常有益。

制作材料需要:黃豆、四季豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯。首先將黃豆、四季豆、雞翅等原料放入砂鍋中,加入適量的高湯,用小火燉,最後用鹽、味精、料酒調味,即可食用。

黃豆、四季豆用清水浸泡時,註意不要去皮。雞翅要選擇翼中心和翼尖,不要選擇膠原蛋白含量低的翼根。

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