材料
高筋面粉500g(100%)、糖90g(18%)、鹽6g(1.2%)、奶粉15g(35%)、雞蛋100g(20%)、幹酵母5g。
工作方法
1.將幹料(黃油除外)和濕料壹起攪拌至表面光滑有彈性，然後加入黃油。
2.攪拌至表面能打開面膜。
3.在30℃的室溫下發酵50分鐘。
4.將面團分成30g/片，圓形，放松。
5.將面團排氣，裹上山藥餡。
6.將面團包成橄欖形
7.把三塊面團放在壹起
8.在30℃和75%的濕度下發酵50分鐘。
9.發酵後，表面刷蛋液。
10.放入烤箱，200℃加熱，180℃加熱，烤13分鐘。
小學生營養平衡食譜2:豬肝菠菜湯
材料:菠菜500克，豬肝150克。
輔料:油、雞粉、豬骨湯。
練習:
1.先將豬肝用清水浸泡2小時左右，期間要換清水。然後切片，泡水30分鐘，再洗。
2.將豬肝放入預先煮好的豬骨湯中，小火燉30分鐘。
3.把菠菜放在鍋裏燒，去掉草酸。豬肝煮熟後，加入適量的雞粉和玉米油。最後放入菠菜，蓋上鍋蓋，大火煮開，關火。
小學生營養平衡食譜三:煮木棉魚湯
材料
番茄豆腐番茄:3塊豆腐:2顆大白菜:4瓣木棉花魚(大眼雞):2塊姜:2片水:8碗調料:油:3大勺料酒:1大勺鹽:適量。
工作方法
1.買魚時請師傅幫妳處理，帶回家，刮掉魚肚子裏的黑膜，洗凈瀝幹；
2.大白菜和西紅柿洗凈，大白菜切長段，西紅柿各切4瓣；
3.豆腐略沖洗幹凈，切成小塊；
4.熱鍋放1大勺油，將豆腐塊略煎，兩面發黃時放壹邊；
5.再次燒熱鍋，放2湯匙油，放入魚和姜片，轉小火煎兩面，煮好後蓋上料酒，讓料酒慢慢沸騰，即可食用；
6.把砂鍋裏的水燒開，放入炒好的豆腐、木棉魚、西紅柿，轉小火1小時，再放入大白菜，煮15分鐘。
妳可以加鹽吃