蔬菜不僅含有豐富的維生素，還含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，是肝病患者康復過程中必不可少的營養物質。肝病患者可以多吃青菜如青菜、油菜、菠菜、香菜、芥菜、紫菜等蔬菜，可以提高免疫力，養肝、疏肝、養血。
1.芥末:具體作用有提神醒腦、解毒消腫、抗感染、預防疾病、抑制細菌毒素毒性、促進傷口愈合，可用於輔助治療感染性疾病。
2.蘑菇:蘑菇含有豐富的無機物、蛋白質、維生素等成分，不僅能及時補充人體營養需求，還能保護和修復受損的肝細胞。此外，蘑菇還具有預防便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效。，有利於及時排出人體內的有害物質，保護肝臟。
3、卷心菜:富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生吃對胃和十二指腸潰瘍和疼痛有效。
肝病吃什麽——水果
幾乎人人都愛吃好吃的水果，肝病患者也不例外。水果中含有大量的微量元素、維生素和礦物質，對患者的病情有很大的促進作用。建議患者可以選擇山楂、獼猴桃、橙子、羅漢果、火龍果、大棗、香蕉等。，以及吃哪些水果可以根據自己的愛好來選擇。
1，蘋果:青蘋果更有利於強健牙齒和骨骼，有養肝解毒的功效，可抗抑郁。
2.梨:梨含有豐富的維生素和碳水化合物，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺除燥、助消化、潤肺清心、祛痰止咳、清熱生津止渴、利尿、潤大便、促進肝細胞再生的作用。
3.香蕉:含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，還含有豐富的膳食纖維，是非常好的營養食品；還具有促進肝細胞再生的作用，從而提高免疫力，保護肝臟。
肝病吃什麽——肉
不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟不可或缺的營養物質。沒有它，肝臟就無法正常工作。要養肝護肝，每天吃的食物中脂肪和蛋白質的比例應該分別是20%，剩下的60%應該是碳水化合物，也就是主食。肝臟需要脂肪，但不代表需要太多脂肪，所以首選瘦肉、低脂奶、蝦等低脂食物。但肝病患者不宜多吃牛羊肉。
1.魚:魚蛋白的氨基酸組成與人體組織蛋白相似，富含優質蛋白質，因此具有較高的生理價值。
2.蝦:蝦是壹種營養豐富又美味的食物。它含有豐富的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質，以及維生素A和氨茶堿。這些營養素有助於肝細胞的修復和再生，促進肝臟的修復。
3.鴨肉:鴨肉富含蛋白質、脂肪、少量碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等營養成分。
參考答案來源來源網站:【百度知道】肝病患者吃什麽食物最好？第壹，蘋果含有豐富的鉀，可以排出體內多余的甲基鹽，維持正常的血壓。
2.燕麥富含亞油酸和皂甙，能降低血清膽固醇和甘油三酯。
第三，玉米富含鈣、硒、卵磷脂、維生素E等。，具有降低血清膽固醇的作用。
來源網站:【39健康網】肝病吃什麽食物好？乙肝患者的食物壹定要清淡。因為乙肝患者胃不好，消化吸收能力弱。受不了辣刺激。其次，我們應該吃壹些新鮮的食物和水果。可以增加營養，保護肝臟。第三，我們應該適當吃壹些高蛋白食物。
來源網站:【光明。com]什麽食物對肝臟最好？壹、蘑菇:性平味甜，含多糖、維生素、蛋白質、脂肪和無機鹽。實驗證明，其多糖具有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病患者應常吃。
二、空心菜:又名蕹菜，味甘、性平，含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等。，具有解毒、清熱、涼血的作用。
三、卷心菜:富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素和維生素e，對胃和十二指腸潰瘍和疼痛有效。
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