銀耳的吃法有很多種，但最受女士朋友們歡迎的是用它來煮銀耳湯。黑木耳湯不僅香甜爽口，而且有助於人們的身體健康。
中醫自古認為銀耳是“潤肺養陰”之品，對肺氣有諸多好處。經過現代醫學研究，發現銀耳入藥的好處更多。
1，喝銀耳可以養肺陰。
銀耳味甘，藥性平和淡，能順潤肺陰，不致肺氣損傷或肺氣阻滯。
如果有肺陰虛，或者幹咳、乏力、痰中帶血等。，經常喝銀耳可以得到明顯的改善。
還有壹些人久病後身體虛弱，或者大病初愈。日常生活中也適合喝壹些銀耳湯來養肺陰。
2、喝銀耳湯可以滋補身體。
銀耳有壹定的“益氣生津”作用，銀耳的功效比較溫和，適合大眾食用。
比如壹些經常體虛的人，如果突然用了壹些補藥，會讓人感覺虛脫，得不到補充，而銀耳有溫和的滋補作用，最適合這類人食用。
同時，銀耳本身也是壹種食物。對於大多數人來說，用它來補體虛是安全有效的。
3、喝銀耳湯可以養顏。
銀耳含有豐富的膠質成分，對人體皮膚的角質層有很好的滋養作用，還能延緩細胞的氧化衰老，所以喝銀耳湯對女士美容也有幫助。
《中國藥用真菌》壹書中也說銀耳可以“祛除面部黑斑，滋養面部”，可見其對女性皮膚的保護確實有壹定的作用。所以女性如果經常喝銀耳湯，也有護膚的功效。
4.喝銀耳可以降血壓，減脂。
現代藥理研究發現，銀耳含有多糖、蛋白酶等成分，還能起到抗凝血、抗血栓、降壓、降脂的作用。這些藥理研究結果表明，銀耳對男女都有很好的養生作用。